Kırmızı Fasulye ile Kızarmış Domuz Börek - Yemeği
Zongzi yapmaya hazırlanırken en az bir gün önceden zong yaprakları hazırlayın. Yeni satın alınan zong yaprakları doğrudan kullanılamadığından, gece boyunca suya batırılmaları ve zongzi yapmak için kullanılmadan önce birkaç kez yıkanması gerekir.
İçindekiler açısından, tatlar yerden yere farklılık gösterdiğinden, açıklamak için birleşik bir standart kullanmanın bir yolu yoktur. Ancak kavrulmuş domuz köfteleri için iyi bir kızarmış domuz eti yapmak gerekir, bu sadece köfte tadı ile değil, tüm köftelerin tadı ve yumuşaklığı ile de ilgilidir.
Yardımcı malzemelerin bir araya getirilmesi olarak, kızarmış domuz eti yaparken yumurtaları haşlanmış etin içine koyabilirsiniz. Bir arkadaşım yumurtaları sevmediğimi söyledi. Ya onları bırakmazsam ya da daha iyi bıldırcın yumurtasıyla değiştirmezsem.
Et ve yumurta yedikten sonra deniz mahsulleri olmadan yaşayamazsınız ve deniz tarağı ilk seçeneklerden biri.
Gelecekte, ıslatılması, temizlenmesi ve ardından lezzetli olana kadar karıştırılarak kızartılması gereken kurutulmuş karidedir.
"Kırmızı fasulyenin" özelliklerinden biri bir seçimdir, çoğu insan küçük kırmızı fasulyeleri kullanmayı tercih eder. Ve bu sefer doğrudan büyük kırmızı fasulyeyi kullandım, böylece yediğimde tadı daha güzel ve dolgun olacak. Küçük kırmızı fasulye mi yoksa büyük kırmızı fasulye mi ekleyeceğinize gelince, sorun değil.
Shiitake mantarları, kızarmış domuz eti köfte yaparken vazgeçilmezdir. Mantarın dokusu ve tadı, pirinç köftelerine daha yüksek bir doku seviyesi verebilir.
Bitmiş resmi yayınladığımda, bir arkadaşım senin zongzinin bizimkinden farklı olduğunu ve bizim kırmızı fasulyemiz ve taromuz olmadığını söyleyen bir mesaj bıraktı. Yerel bir spesiyalite olarak kırmızı fasulye ve taro gereklidir. Özellikle taro belirlenmiştir ve iyi tadı ve yüksek yumuşaklığı olan "betel fındığı taro" yu seçmeniz gerekir Betel nut taro, betel fındığı ile ilgili değildir. Sadece daha iyi tadı olan bir çeşittir, bu yüzden satın alırken dikkatli olun. Taro cevizini soyun, temizleyin ve bıçakla küçük küpler halinde kesin.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra yapışkan pirinç suya batırılır, yıkanır ve 15 dakika ıslatılır, sonra süzülür ve süzülür.
Bir tencerede daha fazla yağı ısıtın, orta-düşük ateşe çevirin, yapışkan pirinç dökün, karıştırın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kuru fasulye ve arpacık taro küplerini içine dökün ve iyice karıştırın, bu sırada köfteleri dökün ve hazırlayabilirsiniz.
Sararken, önce iki zong yaprağını bir kova şekline getirin. Küçük bir miktar yapışkan pirinç malzemesini kaşıkla karıştırın, ardından bir shiitake mantarı, iki tarak, yarım kızarmış yumurta, küçük bir parça kızarmış domuz eti, kurutulmuş karides ekleyin ve son olarak bir kaşık dolusu yapışkan pirinç malzemesini sarın ve sıkıca bağlayın.
Paketlerken, zongzi'nin su kestanesine ve zongzi'nin açısına ve bağlantısına dikkat edin, böylece zongzi pişirme sırasında patlamaz.
Sardıktan sonra, tencerede uygun miktarda su kaynatın, ardından pirinç hamurlarını ekleyin ve pişene kadar pişirin, sonra çıkarın ve yiyin.
Oldukça kokulu ve lezzetli Kırmızı Fasulye Kavrulmuş Domuz Böreği hazır. Bu Dragon Boat Festivali yapmayı öğrenelim.
