Körili çorba ( ) Sapporo, Hokkaido'da ortaya çıkan Japon tarzı bir köridir. Çin ve Kore ilaçlı çorba yemeklerinden etkilenerek Güney Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Tayland'ın köri pişirme becerilerini birleştirerek şekillenmiştir. Basit hazırlanması ve yüksek tat kabulü sayesinde çok çeşitli sebze ve etler kullanılabilir.Besinler açısından zengin ve sağlıklı bir diyetin ihtiyaçlarını karşılar.Çok popülerdir. Jinan'da yaşayan bir Japon yemek aşçısı olarak yerel mevsimlik malzemeler kullanmak, Japon veya Batı pişirme tekniklerini kullanmak, yerel malzemelerin yerel satışını teşvik etmek ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek görevlidir. En meşhur kış spesiyalitesi Zhangqiu yeşil soğanıdır. Yeşil soğanlar son derece beyazdır ve çiğ yiyecekler tatlıdır. Kızarmış ördek tatlı sosu mükemmeldir. Yüz damardan suyla sulanan Mingshui kokulu pirinç hafif sarı ve tatlıdır, ancak verim son derece düşüktür ve son yıllarda otantik yemek yemek zordur. Minghu nilüfer kökü, ihale etine, tatlı ve gevrek suya ve ucuz fiyata sahiptir. Bu malzemeleri bir arada kullanabilen ve kullanması kolay olan, köri pişirmedir.Bu tür pişirme, kök sebzeleri kullanır ve hazırlanması basit, kullanımı kolay ve iyi becerilerdir. Aşağıdaki malzemeler iki kişi içindir. * Malzemeler genellikle gereklidir ve geri kalanı sizin tarafınızdan seçilebilir.Aşağıdaki bileşenler referans için mevcuttur: Yeşil: kereviz, yeşil biber, brokoli, lahana Kırmızı: kırmızı biber Sarı: mısır, balkabağı, sarı biber Beyaz: lotus kökü, mantar Siyah: Patlıcan Yumurta ve et de eklenebilir. soğan* 1 veya 300 gram domates* 2 veya 300 gram Patates* 1 veya 100 gram havuç* 1 çubuk veya 150g Kule çanağı 50 gram kabak 100 gram Beyaz lotus kökü 100 gram Zhangqiu Yeşil Soğan 1 Beyaz yeşim mantarı 50 gram köri tozu 1 yemek kaşığı Fesleğen (kurutulmuş) 2 çay kaşığı Maydanoz (kurutulmuş) 1 tatlı kaşığı Sarımsak 1 petal veya 5 gram zencefil 7 dilim veya 15 gram Su 1000 ml tuz 1 tatlı kaşığı Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı
Tüm malzemeleri ciltle yıkayın, kurulayın veya silerek kurulayın.
Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin. Veya granüller halinde kesin ve sarımsak harcı ile püre haline getirin.
Domatesleri doğrayın, sağ tarafa domates saplarını atmayın.
Havucu bir ocak yardımıyla parçalara ayırın ve kabuğunu ve tabanını tutun. Patatesleri parçalara ayırın ve soğanları doğrayın. İşte seçtiğiniz malzemeler (balkabağını soyup kesin, beyaz lotus kökünü dilimleyin ve yeşil soğanı parçalara ayırın.
Zencefil ve sarımsağın diğer bileşenlere oranı bununla ilgilidir.
Bu aşamada sebze bazlı çorba yapmaya başlayın MSG ve et suyu özüne gerek yoktur, kendiniz yapın. Tüm derileri ve pedikülleri tencereye koyun ve yüksek ateş açın.
Rengi pişirin ve kısık ateşe çevirin.
Herhangi bir malzeme olmadan su ekleyin. Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
Çorbayı kaynatma işleminin ortasında başka bir tencerede büyük tencereye alt yağı ekleyin, doğranmış soğanı tavada kızartın, burada körinin kökü olan yeşil soğan yanmış aromayı kızartmak için sürekli karıştırmanız gerekir ( ). Üç unsur: Dönmeye devam eden ateş, yanık bir renk verir. Yaklaşık on dakika. Ortada çok geç ise orta ve küçük ateşe dönün ama yeterince zamanınız olmalı.
Bu seviyeye kadar kızartın.
Ruhu kızartın, domatesleri ekleyin, orta ateşte çevirin ve on dakika karıştırın.
Kürek tencerede çizilene kadar kızartın, böylece çorba hızlı bir şekilde dışarı sızmaz.
Köri tozu, fesleğen, maydanoz ve tuz ekleyin.
Eşit şekilde karıştırarak kızartın, tadına bakın, tuz miktarını göre ayarlayın. Isıyı kapatın.
Pişmiş sebze suyunu süzün.
Yaklaşık 400ml kaldı.
Tencereye patates, havuç ve lotus köklerini koyun, 400 ml sebze suyunu dökün ve yetersiz olan kısmına 1000 ml'ye su ekleyin. 10 dakika pişirin.
Başka bir tencerede ince yağ ekleyin ve her iki tarafındaki yeşil soğanları renklendirmek için kızartın.
On dakika sonra tartı ekleyin, ocağı kapatın ve tartı kalan sıcaklıkta kaynatın.
Pilav servis edilir ve çorba köri tamamlanır.
-
- Köri Morina Balığı ve Sebze Tenceresi
-
- Kilo vermenin faydaları Yağsız hızlı vejetaryen körili pilav
-
- Baharatlı köri
-
- Kuaishou Thai Körili Yengeç
-
- Süper yumuşak kızarmış körili tavuk göğsü
-
- Patates Köri Pilavı
-
- Köri Dana Cips
-
- Siyah çaylı kurabiye (kurabiye uygulaması)
-
- Çiçek Tereyağlı Kurabiye
-
- Çift Aromalı Satranç Bisküvisi
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Karikatür yumurta sarısı
