Renkli Jambon ve Yumurtalı Kızarmış Pilav - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, tüm sebzeleri küçük parçalara ayırın ve jambonu küçük parçalar halinde kesin. Ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı. Zerdeçal suyunu (taze zerdeçal suyunu sıkmak için) ekleyin ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
Pirinç sıcakken güzel sütü ve kelebek bezelye polenini ekleyin, iyice karıştırın. Beyaz pirinç mavi pirinç olur.
Bir tavada yumurta sarısını çırpın (zerdeçal suyu önceden yumurta sarısı sıvısına eklenmiştir), birkaç çift çubukla bağlayın ve yumurtalar pişmeden önce tencerede karıştırın, pişene kadar kısık ateşte karıştırın. Aynı şey protein için de geçerli.
Yumurta sarısı ve yumurta beyazı kızartılır ve servis edilir.
Mavi pirinci aynı tencerede kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
Havuç, lahana, jambon ekleyin, karıştırın ve son olarak maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın.
