Biberiye ile kızarmış tavuk budu bifteği ~ dışı gevrek ve içi sulu - Yemeği
Önce hem öne hem de arkaya tavuk uyluklarının yüzeyine tuz koyun. Tüm iyi karıştırılmış baharatları hem öne hem de arkaya tavuk butlarının yüzeyine yayın. Tavuk butlarına biraz masaj yapın ve ardından gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.
Marine edilmiş tavuk butlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığının biraz ısınmasına izin verin ve ardından yüzeydeki turşuyu hafifçe silin. Bir tava kullanarak, yağı soğuk bir tavaya koymayın, tavuğun kabuğunu aşağıya koyun ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
Tavuk budu kenarından bakıldığında pembe çiğ et pişince ve beyaza döndüğünde ters çevrilebilir. (Tavadaki yağ tavuk derisinden kızartılmış, yağı ben koymadım ~)
Buradaki temel adımlar: Tencerenin altını bir kağıt havluyla silin ve fazla yağı emerek gevrek olmasını sağlayın. Son olarak, tavayı başlatmadan önce, tavuk derisini daha gevrek hale getirmek için tavuk kabuğunu aşağı çevirin ve 5-10 saniye kadar ocağı açın, ardından ocağı kapatın ve tavayı çalıştırın.
Bölüm hala çok sulu!
