Hayat-kremsi çikolata kalın yığın için aşk - Yemeği
Dünyadaki yemek insanlarınki ile aynı, Bazı insanlar gördükten sonra onu unutuyorlar ve birçok kez derin bir izlenim bırakmıyorlar, ancak bazıları bir bakışta bile unutulmaz. Aynı şey yemek için de geçerli, birçoğu yedikten sonra unutulur ama kalbinizi kazanacak bir tane olabilir. Muhteşem veya harika görünmeyebilir, ancak sadece bir yudum ona aşık olmanızı sağlar ve bunu durduramazsınız. Kremalı çikolata kalın tüylü bence böyle bir tatlı. Onun doğumu, istemeden yaptığım hareketti, aslında bir çikolatalı kek yapmak istemiştim, ancak yumurta akı sorunu nedeniyle, kekin yüzeyi yeterince pürüzsüz olmadığı için kek rulosu tamamlanamadı. Daha önce görmüş olduğum bir son sınıf öğrencisinin tatlı şeklini hatırladım ve kek dilimlerimi kek bazlı sandviç yapmanın sorun olmayacağını düşündüm, çikolatalı krema ile iyi bir etki olabilir. Pasta bittikten sonra dokusu ve tadı aileyi fethetti ve diğer lezzetleri geride bırakarak birinci sıraya yerleşti :). Çikolatayı seven arkadaşlar onu kaçırmamalı. Yumurta sarısı (yumurta sarısı hamurlu kek dilimi) 4 Pudra şekeri (yumurta sarısı hamurlu kek dilimi) 15 gram Tereyağı 30 g Düşük glütenli un 25 gram kakao tozu 10 gram Yumurta akı (kek dilimi protein salçası) 3 Pudra şekeri (kek dilimleri için protein ezmesi) 50 gram Krem şanti (dekorasyon) 200 ml Pudra şekeri (hafif krema) 18 gram bitter çikolata 30 g Bakeware 28cm * 28cm Pişirme sıcaklığı 180 derece Pişirme süresi Yaklaşık 18 dakika
Aşama 1
Bir parça pişirme kağıdını kesin, fırın tepsisinin iç duvarını tereyağıyla (kısmın dışında) kaplayın ve pişirme kağıdını fırın tepsisine yapıştırın.
Adım 2
Yağı küçük parçalar halinde kesin, suda sıvılaştırın, daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Aşama 3
Yumurta sarılarına 15 gram ince şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile karıştırın
4. adım
Yumurta sarısı ezmesi yavaş yavaş daha açık, açık sarı hale gelene ve yumurta sıvısı yapışkan olana kadar
Adım 5
Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, elektrikli çırpma teli ile yumurta beyazlarının yüzeyi kabarcıklarla dolana kadar çırpın, bir seferde 50 gram ince şeker ekleyin ve yumurta beyazları su dalgalanmasına benzer bir doku oluşana kadar orta hızda çırpmaya devam edin. Sıvı yavaş yavaş düşer ve havuzdaki yumurta sıvısının oluşturduğu doku değişmeden kalır.
6. Adım
Yumurta sarısı hamurunu doğrudan yumurta akı kabına dökün ve alttan karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Eşit şekilde karıştırmak kolaydır.
7. Adım
Düşük glütenli un ve kakao tozu karışımını eleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (doğrudan tencerenin ortasına yerleştirin ve tencerenin sürekli dönüşüyle alttan gövdeye doğru karıştırın)
8. Adım
Fırını 180 derece önceden ısıtın Suya dayanıklı sıvılaştırılmış tereyağını lastik spatula üzerine dökün, kek hamuruna dağıtın ve 6. adımdaki yönteme göre karıştırın (daha homojen ve karıştırması kolay olan lastik spatula ile serpin)
9. Adım
Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu 15 cm konumundan fırın tepsisine dökün, kek hamurunu pişirme tepsisinin dört köşesine itmek için bir spatula kullanın, hafifçe kazıyın, fırın tepsisini birkaç kez sallayın, biri büyük kabarcıkları sallamak ve diğeri pastayı yumuşatmak içindir yapıştırmak.
10. adım
Fırının ortasına ve alt kısmına koyun ve 18 dakika pişirin.Pişirilip pişmediğine karar vermek için bir kürdan ile yerleştirebilirsiniz. Kürdan temizlendikten sonra pişirilebilir.
11. adım
Kek dilimlerini çıkardıktan sonra fırın filesinde soğumaya bırakın.Fırın kağıdının dört tarafını yırtın ve soğuduğunda pişirme kağıdını çıkarın
Adım 1/2
Her taraftan soğuk kek dilimlerini kesin
13. adım
Eşit olarak üçe bölün
14. adım
30 gram bitter çikolatayı suda eritin, su sıcaklığı çok yüksek olmamalı, yaklaşık 40 derece uygundur, eridikten sonra soğumaya bırakın.
Adım 15
İnce şekere çırpılmış krema ekleyin ve dağıtmak için elektrikli çırpma teli ile çırpın
16. adım
Eritilmiş çikolata sıvısını dökün ve iyice çırpmaya ve karıştırmaya devam edin
17. Adım
Bir parça kek alın, 1/4 kremalı çikolatayı eşit olarak yayın, ikinci kek parçasını düzgün bir şekilde düzenleyin, ardından 1/4 kremalı çikolatayı eşit şekilde yayın ve üçüncü kek parçasını yerleştirin
Adım 18
Kalan çikolata kreminin çoğunu pastanın yüzeyine ve çevresine eşit olarak yayın ve mümkün olduğunca düzleştirin
Adım 19
Kalan çikolata kremini boru ağzı ile krema poşetine koyun, kekin üzerine sıkın, bu kısmı oynamak ücretsizdir
20.Adım
Son olarak, kakao tozunu kekin üzerine eşit olarak serpin, kek daha güzel görünecek
21. adım
Bitmiş resim Kızarmış edamame böreği
Sonraki
