Tam buğday sütlü çörekler - Yemeği
Tüm malzemeleri tartın. Önce çorbayı hazırlayın, 20 gr un ve 100 gr suyu tamamen eriyene kadar karıştırın, ocağa koyun ve hamur kıvamına gelinceye kadar pişirin (bu sefer erişte çayı gibi kokacaksınız), sonra soğumaya bırakın. Dondurucuyu 20 dakika buzlayın.
Un, kepekli un, maya tozu, şekeri karıştırın, çorbayı ekleyin, azar azar süt eklemeye başlayın, yavaş yavaş karıştırın ve un yapışkan olmayana kadar yoğurun
Karıştırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika hamur yoğurmaya başlayın, ne kadar uzun yoğurursanız çörek Q olur! Yoğurduktan sonra nemli bir bez veya streç filmle örtün ve hamurun yaklaşık 50 dakika kabarmasını bekleyin. (Biraz kuruyemiş veya kuru meyve eklemek isterseniz şu anda ekleyebilirsiniz)
Hamuru şekillendirin ve uyandırmak için 15 dakika boyunca buharlı pişiriciye koyun! Uyandıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharlayın ve işlem sırasında kapak açılamaz ~
