Yukin Hokkaido Sütlü Tost - Yemeği
"Reçel sürmenize gerek yok, tadı güzel olan bir parça yumuşak tostu kızartabilirsiniz." Malzemeler
- Yüksek fan 540 gram
- Pudra şekeri 86 gram
- tuz 8 gram
- Maya 9 gram
- Bütün yumurta sıvısı 86 gram
- Hayvan krem şanti 59 gram
- Süt 54 ml
- Çorba 184 gram
- Tereyağı 49 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yağ yöntemi ile tam aşamaya kadar yoğurun.
-
2 Tam aşamada, hamur büyük bir film parçasını çekebilir ve deliğin kenarı pürüzsüzdür.
-
3 Kabın içine koyun ve boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalanması için üzerini kapatın.
-
4 Mayalanmış hamuru 4 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
-
5 Hamuru düzleştirin ve oval bir şekilde açın.
-
6 Çevirdikten sonra yukarıdan aşağıya doğru 1/3 katlayın ve sıkıca bastırın.
-
7 Aşağıdan yukarıya doğru 1/3 katlayın ve sıkıca bastırın.
-
8 Hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde 30 cm uzunluğunda açın.
-
9 Ters çevirin ve silindirik bir şekle dönüştürün.
-
10 İki kalıba boşaltın ve ikincil fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
-
118 dakika dolana kadar fermente ettikten sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün.
-
12 Fırını önceden ısıtın ve orta ve alt katmanları 165 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
