Malzemeler
Siyah pirinç eriştesi
50 gram
Beyaz un
400 g
Yardımcı maddeler: Maya, kabartma tozu, doğru miktarda
İki renkli Ruyi buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: siyah pirinç eriştesi, beyaz un
2 Mayayı ılık suyla eritin ve bir parça un, bir parça siyah pirinç eriştesi + beyaz unu bir hamur haline getirin.Her bir parçaya biraz kabartma tozu ekleyin ve hamurun kurumasını önlemek için bir kapakla veya streç filmle sarın
3 On dakika dinlendirdikten sonra hamuru yoğurun ve bu işlemi 10 dakika arayla 3 defa tekrarlayın.
4 Bakın bu ikinci yoğurmanın etkisi, zaten çok pürüzsüz
5 Son yoğurma işleminden sonra hamuru bir yuvaya bastırın.
6 İçine uygun miktarda kuru un koyun.
7 Hamuru bir çörek gibi sıkıştırın ve ardından yavaşça yoğurun, böylece kuru toz ve hamur tamamen bütünleşir (bu işlem sırasında kuru toz dışarı fırlayacaktır, tamamdır, yavaşça yoğurun)
8 Bu, püre haline getirilmiş, pürüzsüz ve doğrama tahtasına yapışkan olmayan hamurdur.
9 Siyah beyaz hamuru geniş bir hamur
10 Siyah hamur işini beyaz hamur işinin üzerine koyun
11 Bir uçtan merkeze doğru yuvarlayın.Yuvarlarken, önce her iki taraftan başlayın, böylece ortada gerginlik ve rulo bittikten sonra gevşek kenarlar olmaz.
12 Rulo bittikten sonra, daha iyi yapışma için orta bağlantıya biraz su uygulayın
13 Ters çevirin ve aynı büyüklükte yeşil bir gövde kesin
14 Buharlı pişiriciye su koyun, ısıtmayın, bezi ıslatın, yeşil gövdeyi doğrudan içine koyun, kapağı mayalanacak şekilde örtün ve yaklaşık 20 ° oda sıcaklığında 1 saat mayalayın (yarım saatlik fermantasyondan sonra bir kez aceleyle, ateşte buharla) Aynı zamanda çok iyidir, bu yüzden onu gerçek durumunuza göre kavrayabilirsiniz)
151 saat sonra tencereyi yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 15 dakika buharda pişirin
16 Ateş bittikten sonra tencereyi yukarı kaldırmak için acele etmeyin 2 veya 3 dakika buharda pişirdikten sonra tekrar kalkın, çok cazip görünmüyor mu?
-
- Sarımsaklı bezelye
-
- Salata ekmeği
-
- [Çocuk Maması] Buharda Pişirilmiş Altın Pomfret
-
- Hindistan Cevizli Çörekler
-
- Kızılcık ile Hazır Erişte
-
- Krem peynirli tost
-
- Portakallı Puding
-
- Nanning Pirinç Erişte
-
- Badem örgü tost
-
- Arpa Yeşil Soslu Mandalinalı Ördek Tostu
-
- Suda kişniş ile karıştırılarak kızartılmış salyangoz
-
- Fasulye Filizi ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
