Çin Tostu - Yemeği
"Yumuşak tost, herkes denemeye değer" Malzemeler
- Altın Fil Unu 185 gram (orta türler)
- Orta süt 85 gram
- protein Doğru miktar
- Orta maya türleri 3 gram
- Altın Fil 75 gram (ana hamur)
- Ana krem 60 gram
- şeker 50 gram
- tuz 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 orta boy tür buzdolabında 10 saat karıştırılır
-
2 orta tip, küçük parçalar halinde ana hamur ununa, sütü, şekere ayırın
-
3 yarım saat yoğurun
-
Adım 4: Tereyağı ve tuzu ekleyin, yarım saat yoğurun
-
5 Uyan, parmak geri çekilmeden yerleştirildi, hazır
-
6 Üç eşit parçaya bölün, ayrı ayrı yuvarlayın, 15 dakika uyanın
-
7 Uzun bir dil haline getirin ve yuvarlayın. 15 dakika uyanın
-
8 Tekrar dil benzeri bir dönüş yapın ve
-
9 tost kutusuna koyun
-
10 Fırının altına bir tabak su koyun, fermantasyon dişlisini 50 dakika çalıştırın
-
11 Fermente ettikten sonra tostun kapağını çıkarın ve fırını 160 derecede 40 dakika önceden ısıtın.
-
12 bir tane daha
İpuçları
Unun su emilimi farklıdır, hamurun durumuna göre 20 gram su tutulabilir. Ateşin boyutu fırına göre değişir, böylece herkes onu ayarlayabilir Mürekkep Balığı Tostu
önceki
Peynirli tost
Sonraki
