g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Üzümlü Sütlü Tost - Yemeği

"Bu ekmeği yapmak için ilham kaynağı damadımdan geldi. Kızım alışveriş merkezinden böyle bir ekmek aldı ve benim tarafımdan onaylandı. Çok fazla katkı maddesi var, insanlar kocam diyor Bu tür ekmeği yemeyi seviyorum. Hemen talimatları aldım ve kendi malzemelerimle bir yemek tarifi yaptım. Kızım damadına sadece bir ısırık verdi ve bunun orijinalinden daha iyi olduğunu söyledi. Kızım gururla ona, Bu, kayınvalideniz tarafından yapılır, kesinlikle sağlıklı yiyecek. Orta tohum yöntemi tat ve işleyiş açısından diğer yöntemlerden üstündür Orta tohum yöntemi ile ekmek yapmak daha çok ekmek yapmaya benzer.Yumuşak, narin ve yaşlanmayı geciktirici orta tohum yöntemi, az sayıda aile üyesi olan çalışanlar için çok uygundur. " Orta türler

Un 200 g
Süt 50 gram
Kuru maya 3,5 g

Ana hamur

Un 85 gram
Pudra şekeri 34 gram
Yumurta sıvısı 30 g
Tereyağı 22 gram
tuz 3,5 g

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta malzemeleri bir araya getirin ve iyice yoğurun
2 Sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 4 kat büyüklüğünde gönderin, çıkıntı yapın ve düşürün
3 Orta çekirdeği küçük parçalara ayırın ve ekmek makinesine tereyağı hariç diğer malzemeleri ana hamurun içine koyun, çene-yüz prosedürü için ekmek makinesini çalıştırın
4 Kızılcık ve kuru üzümleri 1 saat önceden ılık suda bekletin, suyunu boşaltın ve mutfak kağıdına batırın.
5 glüten genişlemesine, zayıf filmi çekebilir, ekmek makinesini kapatabilir.
6 Tereyağı ekleyin ve ekmek makinesini tekrar çalıştırın
7 İnce ve şeffaf eldivenler tamamen çıkarılana kadar vurun
8 İşlenmiş kuru meyveyi kovaya koyun
9 Kurutulmuş meyve hamura sarılıncaya kadar
10 Ekmek makinesinin fermantasyon işlevi, fermantasyonu açarak boyutu ikiye katlar veya mayalanması için sıcak bir yerde bırakır.
11 Egzoz sferonizasyonunu çıkarın
12 Aynı büyüklükte üç hamura bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin.
13 Gevşetilen hamuru oval bir şekle açın
14 Döndürdükten sonra geniş taraftan yukarıdan aşağıya rulo haline getirin ve 10-15 dakika dinlenin.
15 Gevşedikten sonra uzun bir şerit halinde ovalayın
16 Birlikte sendeledi
173 telli bir örgü oluşturmak için örgüyü ortadan 2 yandan örün.
18. Her 1 / 3'ünü ortaya koyun, havayı ekmek kalıbına boşaltmak için elinizle birkaç kez bastırın ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
19Son olarak 8 porsiyona kadar fermente edin ve yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın
20 Fırını 180 derece, 175 derecede, alt katmanı, üst ve alt ateşi yaklaşık 35 dakika önceden ısıtın. Kalıbı pişirdikten hemen sonra çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.

İpuçları

Örgü tekniği gelişigüzel, hamur görece uzun ve kalın olduğu için ortadan iki uca kadar ördüm.Hamuru baştan esnetmek kolay. Deformasyonu organize etmek kolay değil.Tamamen kişisel bir hobi. Eklenen kuru meyvenin önceden ıslatılması ve ardından mutfak kağıdı ile kurutulması gerekir, aksi takdirde hamurun nemini artıracaktır.

% 100 orta tip Hokkaido tostu

Ananaslı Kek