Orta boy kepekli susamlı tost - Yemeği
"Siyah susam ve tam buğday. Öğretmen Meng'in silindirik tost ekmeği. Silindirik tost kutusu olmadan kare tost aynıdır. Şekil sadece şeklidir ve tadı etkilemez. Tam buğday ve siyah susam tohumları, sağlıklı gıda bileşenleri olarak sınıflandırılır. Çoğu insan siyah susam tohumlarını sever, ancak çoğu insan tam buğday sevmez. Tam tahılın kaba bir tadı vardır ve pek hoş değildir. Ancak, sadece sert tadı sevdim. Kalın ten rengi gibi, birkaç dakika daha pişiriyorum. Rengi hayal edildiği kadar derin değil ama cilt biraz gevrek. . . . " Malzemeler
- Kepekli un 130 gram
- Yüksek glütenli un 95 gram
- Kuru maya 1 çay kaşığı
- Su 150 gram
- Yüksek glütenli un 95 gram
- tuz 1/2 çay kaşığı
- bal 25 gram
- Su 150 gram
- Tereyağı 15 gram
- Kara Susam 2 yemek kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Orta boy tohum materyali: 130 gram tam buğday unu, 95 gram yüksek glütenli un, 1 tatlı kaşığı su, 150 gram
-
2 Tüm malzemeleri karıştırın,
-
3 bir top haline getirin
-
4 Hamur büyüyene kadar temel olarak mayalayın
-
5 Ana hamur malzemeleri: 95 gram yüksek glütenli un, 1/2 çay kaşığı tuz, 25 gram bal, 50 gram tereyağı, 15 gram çörek otu, 2 yemek kaşığı
-
6 Orta boy hamuru, tereyağı ve susam hariç ana hamur malzemeleriyle karıştırın
-
7 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
-
8 Büyük bir film parçası çekilinceye kadar karıştırmak gibidir.
-
9 Siyah susam tohumları ekleyin
-
10 iyice yoğurun
-
11 Bir kaseye koyun ve hamur büyüyene kadar ikinci kez bırakın
-
12 Egzoz, yuvarlak, 15 dakika dinlenin
-
1330X20 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın
-
14 Çevir ve yuvarla
-
15 Ağzınızı sıkıca kapatın
-
16 tost kutusuna koyun
-
17 Son olarak hamur 9 dakika dolana kadar mayalayın
-
18 Kapağı kapatın, orta ve alt tabakayı fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 210 dereceye düşürün ve 30 dakika pişirin
-
19 pişmiş
-
20 kesinti
-
21 Soğuduktan sonra dilim
İpuçları
Spesifik fermantasyon süresinin sıcaklığa ve gerçek fermantasyon koşullarına göre ayarlanması gerekir. Susam, diğer kuruyemiş veya kuru meyvelerle değiştirilebilir. Ispanaklı Tost
önceki
