Malzemeler
domuz eti
800 g
Takviyeler: Yeşil soğan yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, zencefil
Eski Pekin şehriye yöntemi 1 Önce, 800 gram panax notoginseng yağını yıkayın ve küçük parçalar halinde yağsız domuz eti
2 Eti kıymak için kıyma makinesi kullanın
3 Bir tabağa koyun, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin
4 Uygun miktarda biber ekleyin
5 Soğutmak için biraz yeşil soğan yağını kızartın ve
6 Biraz tuz ekleyin
7 daha fazla istiridye sosu ekleyin
8 Bir yumurtayı çalın
9180 gram nişasta ekleyin
10 Sonra soğutulmuş biber suyunu ekleyin
11 Tek yönde dövmek için yemek çubuklarını kullanın
12 Domuz kılıflarını 20 dakika boyunca temiz suda bekletin ve sonra bir ucunu düğümleyerek diğer ucunu lavman hunisine koyarak durulayın.
13 Eti yavaşça domuz muhafazasına dökmek için küçük bir kaşık kullanın, ardından ipi parçalar halinde bağlayın ve kabarcıkların olduğu yere bir iğne batırın.
14 Muhafazaların kurumasını sağlamak için 24 saat kuruması için pencerenin dışına asın.
15 Ertesi gün geri alın, bir tencereye biber, yeşil soğan, zencefil anasonu ekleyip 30 dakika pişirin.
16 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyin
17 Bir tabakta servis yapın
-
- Kırmızı Süt Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası
-
- Çıtır Turp
-
- Kuru fasulye ile haşlanmış kaburga
-
- Kola tofu
-
- Çiftlik Evi Sebzeli Çörek
-
- Karides ile karıştırılmış brokoli
-
- [El yapımı mutfak] Tatlı ve ekşi domuz pirzolası
-
- İstiridye ve Kış Kavun Çorbası
-
- Fasulye ile Tavada Kızartılmış Kuzu
-
- Tatlı ve Ekşi Salatalık Şeritleri
-
- Baharatlı ördek kanlı erişte çorbası
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Balıklı Kek
