1. Taze soğanları yıkayın
2. Tavada uygun miktarda yağı ısıtın, soğanı koyun ve kızartın
3. Sarı olana kadar karıştırarak kızartın
4. Sararınca ocağı kapatın, uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu koyun.Tatlı yemeyi seviyorsanız biraz şeker koyup koymayın
5. Erişteleri bir tencerede pişirin
6. Soğuk su alın ve durulayın
7. Yeşil soğan yağını erişte ile karıştırın
8. Doğranmış yeşil soğanları serpin ve yemeye başlayın