Bu tarifte kullanılan kabartma tozu, hamur gece boyunca dinlenmek için buzdolabına konur, gevşetilir, dayanıklı değildir, böylece hamur büyümeyecektir. Dışarıda satılan kızartılmış hamur çubukları genellikle karıştırılırken hamur çubuğu mayalama maddesi ile yapılır, bu nedenle daha yumuşak ve daha hızlı yapılırlar. Evde üretim için biraz kabartma tozu koyun, kabartma tozu yerine 4 gr maya da koyabilirsiniz Hamurun maya versiyonu iki katı büyüklüğünde fermente edilmelidir ve briket halinde yapılabilir. Kabartma tozu ile, buzdolabına attığınızda hamur için endişelenmenize gerek yoktur. Bazıları hazırlandığı gün yer. Üstünü streç filmle kapatıp üç veya iki saat dinlendirebilir veya gevşeme süresini kısaltmak için ılık su kullanarak hamuru karıştırabilirsiniz. Mağazada satılan soğuk ve kabarık kızartılmış hamur çubuklarını yapabileceğinizi beklemeyin, çünkü kızarmış hamur kabartma maddesi veya şap eklemediniz, böylece sadece sıcakken yiyebilir ve bir seferde daha az yapabilirsiniz. Üç veya dört kişilik bir ailenin kahvaltısı olan 250 gram un yeterlidir. un 250 g Yumurta 1 parça tuz 4g karbonat 2 g Kabartma tozu 2 g Sebze yağı 8 g Su 115 g
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin, pürüzsüz olmalıdır çünkü tendonları kırmamak için gevşek hamur artık yoğrulamaz.
Hamuru kaba koyun, streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin (fotoğraf kaydedilmez)
Gevşek hamuru dışarı çekin, yapışmasını önlemek için biraz yağ uygulayabilir veya tahtaya biraz kuru toz serpebilir ve tek tip uzun bir şerit halinde yuvarlayabilirsiniz.
Yaklaşık üç santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin
Kesilmiş iki parçayı bir araya koyun, ortasından yemek çubuklarıyla bastırın, iki parçanın iki ucunu esnetmek için sıkıştırın veya bükün, ancak çok uzun süre uzatamazsınız, kendi tencerenizin boyutuna bağlıdır ve sıkışması gerekir Her iki ucu, aksi takdirde pişirildikten sonra şişer.
Şeritler halinde çekildikten sonra hızlı bir şekilde yağ tavasına koyun, yağ sıcaklığı yaklaşık 200 derecedir, önce küçük bir parça erişte deneyebilirsiniz, tava içindeyken hamur hemen yükselebilir.Yağ sıcaklığı doğru. Kızarmış hamur çubuklarını büyütüp altın rengi olana kadar çevirmeye devam edin.
Kaçak ağ kontrolü yağ yükleme plakası
-
- Macun ile Sarılmış Mısır unu
-
- Zengin soslu büyük et ejderhası
-
- Henan Mutfağı Kutusu (genellikle Caimo olarak bilinir)
-
- Sığır eti Siu Mai
-
- Süper basit besleyici az yağlı pişmiş yulaf ezmesi
-
- Xiao Long Bao
-
- Kamelya
-
- Hünnap pound kek
-
- Pound kek klasik
-
- Peynirli Pound Kek
-
- Yağlı kek
-
- Çarkıfelek Meyveli Pasta
