Taro püresi domuz ipi pufu - Yemeği
Üçlü puflar, bu doldurma kremadan çok daha sağlıklı ~ Puf gövdesi: Düşük glütenli un 100 gram Tereyağı 80 g Süt 180 g Orta boy yumurta 3-4 (ayarlama gerekir) tuz 2 g Pudra şekeri 4g Taro ile domuz ipi: Taro (buharda pişirilmiş) 270 Yosun İpi (veya başka) 60 g Pudra şekeri 10 g Süt 80g (ayarlanması gerekiyor)
Aşama 1
Referans tutarı: 35-40 Malzeme tanımı: Kraliçe un kullandığımız için çok emici olduğu için formüldeki sıvı miktarı çok fazladır.Farklı un markalarının su emme kapasitesi farklıdır, bu nedenle sıvı miktarı fiili duruma göre artırılmalı veya azaltılmalıdır. Hazırlık: Yumurtaları ısıtmak için iç mekana koyun -Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın ve fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın -Taro önceden buharda pişirilmelidir.Daha yumuşak bir seviyede buharda pişirmek en iyisidir Puf gövdesi yapın: Küçük bir süt kabına tereyağı, süt, şeker ve tuzu dökün, orta ve kısık ateşte hafifçe kaynayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Adım 2
Düşük glütenli un ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın ve daha sonra kısık ateşte ısıtmaya devam etmek için ateşe geri dönün. Isıtırken, hamuru karıştırmak ve hamuru karıştırmak için spatulayı kullanın. Düşük ateşte ısıtma, suyu daha iyi buharlaştırmak ve aynı zamanda Çok çamurlu olmayacak.
Aşama 3
Son olarak, tencerenin dibinde bir film oluşana kadar ateşi kaldırın ve hamuru temiz bir leğene dökün.
4. adım
Isınan yumurtaları çırpın, birkaç kez hamura ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve her seferinde emdirin, ardından bir kez daha ekleyin.Aynı zamanda, hamur sıyırıcı üzerinde ters üçgen şeklinde olana kadar hamurun durumuna ve hamurun kenarına Pürüzsüz. Bu nedenle yumurta sıvısının tamamı eklenemeyebilir veya farklı yumurta boyutları nedeniyle yeterli olmayabilir.
Adım 5
Hamuru orta büyüklükte yuvarlak boru ağızlığı (veya diğer çiçek nozulları) olan bir sıkma torbasına dökün, yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 5 cm çapında puf hamurunu dikey olarak sıkın. Üçüzler yan yana çok kalabalık olmamalıdır.Boyut ve boylarının aynı olmasına dikkat edin Pişirme işlemi sırasında her üçüzün genişlemesi için yer bırakın. İpuçları: Sıktıktan sonra, pişirme sırasında çok çabuk yanmasını önlemek için nefeslerin üst kısmındaki küçük uçları ellerinizle suda sıkın.
6. Adım
Fırının ortasına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin, ardından 15 dakika 160 dereceye ayarlayın (sıcaklık ve süre referans içindir) ve çok koyu boyamamaya dikkat edin. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğuması için kurutma ağına koyun. Taro püresi domuz ipi yapın: Buharda pişirilmiş taroyu soyun ve bir leğene koyun, kabaca küçük parçalara ayırın, elektrikli çırpma teli ile düşük hızda çırpın, ince şeker ve süt ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin. Kaba dokuyu korumak istediğim için, özellikle ince olmasını sağlamak için bir mutfak robotu kullanmadım. İpuçları: Nemi ayarlamak için süt kullanın.Kuru hissederseniz biraz daha ekleyin; pürüzsüz ve pürüzsüz bir tadı seviyorsanız, bir pişirme makinesi kullanabilir veya kızartmak için tereyağı ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Domuz ipi ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun.
8. Adım
Meclisi: Soğuk nefesleri keskin bir bıçakla yandan kesin, uçlarında bir mesafe bırakarak nefesler arasındaki bağlantıyı koparmamaya dikkat edin.
9. Adım
Son olarak, taro ezmesini ve kıyılmış dolguyu sıkın ve bitirdiniz!
10. adım
Taro kıyılmış domuz dolgusu yapmak çok kolaydır Taro, ortak bir sebze pazarından sadece küçük bir taro Daha yumuşak ve yapışkan olmalıdır Et ipi tuzludur, bu nedenle sadece bir tadı vurgulaması gerekir. Çıtır çıtır domuz ipi taro ezmesiyle daha iyi hissediyor Bir tat daha yiyebilir Muhallebi soslu ponponlar
önceki
Çilekli Pasta
Sonraki
