Karides ezmesi ve tofu ile tavada kızartılmış domuz boynu - Yemeği
8 parça tofu 300 gr domuz boynu 10 gram zencefil 100 ml su 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 yemek kaşığı karides ezmesi 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Tofuyu ikiye bölün
Domuz boynunu çapraz olarak dilimleyin
Zencefili soyun ve parçalayın
Bir tencerede suyu kaynatın, suda 1 dakika kaynatılmış tofuyu ekleyin, çıkarın ve daha sonra kullanmak için boşaltın.
Bir wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin, zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, domuz boynu ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırın
Shaoxing şarabı, karides ezmesi, şeker ve su ekleyin ve karides ezmesi eriyene kadar iyice karıştırın.
Tofu ekleyin ve tavada kızartın
Susam yağı ve yeşil soğan serpin
