g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Batı şarap çantası - Yemeği

Sanshui'de Southwest Hotel adında eski bir mağaza var ve en ünlü dim sum'un yanı sıra Sanshui'deki (yerel halk Batı şarabı olarak anılır) ilk oteldir ~~~ Quandan Dandan ve Quandan Saqima, Sanshui Bölgesi'nin Somut Olmayan Miras Listesi'ne başarıyla seçildi ve diğer bir şey de ~~~ her gün piyasaya sürüldükleri anda satılacak olan büyük çantalar. Ama bunun insanların yaşam standartlarının iyileşmesinden mi yoksa insanların zevklerinin değişmesinden mi kaynaklandığını bilmiyorum. Çörekler gençken olduğu kadar lezzetli mi diye düşünmüyorum (yine de her gün en popüler olanı olsalar da). Önceki dolgulardaki büyük domuz eti, tavuk kanadı, mantar, yumurta ve dolu sos çok çiğ ve unutulmaz! Bugün özgür olduğumda deneyeceğim, hey, fena değil, oldukça yakın. 600 gram unu, her biri 80 ile 83 arasında olan 16 erişteye böldüm, böylece dolgum da 16 porsiyona bölünüyor. domuz eti Yaklaşık 500 gram Tavuk kanadı 8 Yumurtalar (veya 16 bıldırcın yumurtası) 4 Mantar 16 Soya sosu 5 pirinç kaşığı soya sosu 1 pirinç kaşığı deniz mahsulleri sosu 1 pirinç kaşığı dolu tuz 1 tuz kaşığı toz şeker 2 pirinç kaşığı Mısır unu 3 pirinç kaşığı Shimizu 1 kase Hamur Orta yüzey 800 gram Maya 15 gram Kabartma tozu 15 gram Şeker (aktifleştirilmiş maya için) 10 gram Su Yaklaşık 470 gram

Lütfen tuzu ve pirinç kaşığını kızartma sırasında zevkinize göre ayarlayın.

Dolgu rengi çok koyu sevmiyorsa, daha az soya sosu kullanabilirsiniz.

8 tavuk kanadını yıkayın, birini ikiye bölün, 16 parçaya bölün, suda haşlayın ve suyla durulayın.

Orijinal yumurtalar yıkanıp su ile kaynatılır ve ardından kabukları açılır, biri 4 parça, 4 parça toplam 16 parça (veya bıldırcın yumurtası da kullanılabilir).

Olekranon, (domuz eti, tam olarak söyleyemem, neyse, bu et daha canlandırıcıdır, domuz göbeği kullanabilirsiniz), kare eti tek tip boyutta kalın dilimler halinde kesin, toplam 16 dilim, kaynar su ile haşlayın Soğuk suyla durulayın.

Kalanını küp küp doğrayın, sakızı almak için tuz ve biraz şeker kullanın, ardından biraz soya sosu ve marine etmek için yağ koyun.

Mantarlar ıslatılır ve pişirilir (pişirmek için mikrodalga fırını kullanırım).

Tencereye yağı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, önce et küplerini tavada kızartın, ardından et küplerini, tavuk kanatlarını ve mantarları tavaya dökün ve baharatları (hoisin sosu, soya sosu, şeker) kendinize göre ayarlayın. Tuzlu ve yumuşak, sonra nişasta suyunun altında kıvamlı hale gelene kadar karıştırarak kızartın.

Shengqi.

Yoğurma hakkında söylenecek fazla bir şey yok.

Bölünmüş.

Bölünmüş hamur kabuğu ortada kalın yuvarlak bir kabuk, bir parça mantar, bir parça et, bir parça yumurta (veya bıldırcın yumurtası), bir tavuk kanadı, bir kaşık ete sürülür.

Bu bıldırcın yumurtası koymak içindir.

Bir tabakta sadece 4 adet

Eskisinden daha büyük ve daha hafif olana kadar buharda pişirilebilir.

Suyu kaynatın, tencerede 10 ila 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 ila 5 dakika pişirin, havanın dışarı çıkması için kapağı biraz açın, ardından kapağı çıkarın.