Sapları çıkardıktan sonra, yeşil erikler yarım saat boyunca hafif tuzlu suya batırılır, tekrar yıkanır ve daha sonra kuruması için bambu örgüye konur.
Sarı erikleri durulayın ve yarım saat hafif tuzlu suda ıslatın, bambu örgüye koyun ve kurulayın
Nemi kontrol altına almak için cam şişe yıkanmalı ve% 70 alkol ile silinmeli, şişe kuruduktan sonra şişeye bir kat sarı erik ve bir kat kaya şekeri koyup sıraya koyunuz. Yukarıdaki gibi yeşil erik şarabı
Yukarıdaki ile aynı, kaya şekerini eski kahverengi şekere dönüştürmek
Yarım yıldan fazla marine edildikten sonra içilebilir.Bir hafta marine edildikten sonra, şarabı temiz yemek çubukları veya kaşıklarla karıştırmayı unutmayın, böylece şeker şarabın içinde tamamen erir ve tekrar mühürlenir.