Burger-New Orleans Izgara Tavuk Baget (sevgi ve özgürlükten değiştirilmiş Çin yöntemi) - Yemeği
Küçükken hamburger yemeyi çok severdim, ancak kilo vermeye başladığımdan beri nadiren hamburger yiyorum çünkü fast food restoranlarındaki hamburgerlerin kalorileri gerçekten çok yüksek, ancak uzun süre onları yemiyorum ve bazen tadı özlüyorum, bu yüzden kendim yapıyorum Kral bu burger ortasına hiçbir şey eklemeden lezzetlidir. Tavuk bifteği, sebzeler, ananas dilimleri ve yarım yağlı peynir dilimi eklerseniz tadı gerçekten harika ~ Katıl: # Siyah diş macunu çok etkili bakım, kazanmak için tek hareket # Orta hamur Yüksek fan 175 g Kuru maya 3g Su 105 g Ana hamur Yüksek fan 25 g Düşük toz 50 gram şeker 25 g süt tozu 10 g tuz 3g Yumurta sıvısı 20 g Su 35 g Tereyağı (önceden oda sıcaklığında yumuşatılır) 15 g dekorasyon Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar Kara Susam Doğru miktar Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi Doğru miktar Tavuk Baget (New Orleans Izgara Tavuk Baget tarifime bakın) 2 parça marul Doğru miktar soğan Doğru miktar Ananas İki parça Salata sosu Doğru miktar Peynir dilimleri 2 tablet
Aşama 1
Önce orta tipte hamur yapın ve mayayı önceden [soğuk su] ile eritin
Adım 2
Mayalı suyu yüksek unlu ekmek makinesine dökün (tembel olduğum için ekmek makinesini önce hamuru yoğurmak için kullanıyorum, elle yoğurmak kesinlikle sorun değil), yoğurma fonksiyonunu başlatın
Aşama 3
Yaklaşık 3 veya 4 dakika içinde eşit şekilde karıştırılacaktır.
4. adım
Hamuru çıkarın, bir leğene koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
Adım 5
Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 12 saat buzdolabına koyun (hamurun durumuna bağlı olarak kesin bir zaman yoktur, bazı insanlar 10 saatte iyi olabilir)
6. Adım
Orta cins hamurları çıkarın
7. Adım
Tereyağı dışındaki ana hamur malzemeleri eşit şekilde karıştırılır
8. Adım
Kuru malzemeleri leğene dökün, ardından yumurta sıvısını ve suyu dökün ve iyice karıştırın.
9. Adım
Yoğurma hamurunu çıkarın (daha önce yayınladığım tam buğday ekmeği tarifine bakın) ve hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun
10. adım
Yumuşatılmış tereyağını ekleyin, ardından hamuru ovalayın, tereyağını eşit şekilde hamurla yoğurun
11. adım
Filmi çekip düşmeye başlayana kadar yoğurun
Adım 1/2
Tamamlanana kadar yoğurun
13. adım
Erişteleri 26 ° -28 ° sıcaklıkta uyandırın (tembelim ve sadece bir leğeni büküyorum), 30 dakika yeterli, uzun süre uyanma, durumuna bakma, sadece 30 dakika tamam
14. adım
Bu uyanık
Adım 15
Uygun havalandırmadan sonra bölün (50g bir, tam olarak 9 yapılabilir), yuvarlak
16. adım
Ardından yumurta sıvısını eşit şekilde fırçalayın, susam veya yulaf ezmesini yüzeye yapıştırın, ikinci saçtan önce yüzeyi süsleyin, böylece susam veya yulaf ezmesi hamura eşit şekilde yapışabilir ve ılık ve nemli bir duruma (sıcaklık 36 ° -38 ° 'dir. İkinci servis yaklaşık 45-60 dakika sürecektir. Fırını önceden 180 ° ısıtın
17. Adım
İkinci saç bittikten sonra 180 derece fırına koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin
Adım 18
Dışarı gel
Adım 19
Ortasından burgeri kesin, tavaya biraz yağ sürün, orta çekirdeğini yıkayın ve bir süre pişirin, ardından kendi marine edilmiş tavuk but bifteğinizi, sebzeleri, ananas dilimlerini, soğan halkalarını ekleyin ve tadı harika. ( ) /
