Karabiberli Tavuk Baget Burger - Yemeği
Taze sebzeli bir parça tavuk budu, bu ısırık çok tatmin edici! Beyaz hamur Yüksek fan 100 gram Düşük toz 20 g Maya 2 g tuz 1 g şeker 5 g Süt 60 g Tereyağı 7 g Tavuk bacağı 2 parça marul 2 tablet Yumurta 2 parça soya sosu Bir kaşık dolusu Karabiber sosu Bir kaşık dolusu Bin adalar süslemesi 4 kaşık Beyaz susam 3g
Aşama 1
Tavuk uyluğunun kemiklerini ayırın ve orman tavuğu but etini bir bıçak arkasıyla vurun.
Adım 2
Tavuk butları bir kaşık soya sosu, bir kaşık karabiber sosu ve biraz tuzla marine edilir.
Aşama 3
Sütü ekmek makinesine dökün, ardından yüksek ve düşük un, tuz ve şekeri çapraz olarak dökün ve kuru maya ortasına bir delik kazın. Karıştırma işlemini 10 dakika başlatın.
4. adım
Yoğurma programı bittikten sonra tereyağı ekleyin, yoğurma programını tekrar 30 dakika başlatın ve genişleyene kadar yoğurun.
Adım 5
Hamuru bitirdikten sonra ekmek makinesine koyun ve 40 dakika fermantasyon işlemine başlayın ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalayın.Parmaklarınızı kuru tozla sokun ve geri çekmeyin.
6. Adım
Hamur fermente edildikten sonra tekrar tekrar yoğurun ve süzün, iki eşit parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin.
7. Adım
Fırına bir kase su koyun, hamuru ikinci fermantasyona koyun ve orijinalinden iki kat büyük olana kadar 30 ° C'de 40 dakika bekletin.
8. Adım
Yumurtalara biraz süt ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Fermente hamburger embriyosuna bir yumurta sıvısı tabakası sürülür ve üzerine beyaz susam serpilir. Fırının ortasında 170 derecede 18 dakika pişirin.
10. adım
Kalan yumurtaları kaygan bir yumurtaya kızartın.
11. adım
Tavuk butları her iki taraftan altın sarısı olana kadar kızartılır ve kürek sertleşip pişirilir.
Adım 1/2
Ortasından hamburgeri kesin.
13. adım
Marul yapraklarını serpin ve Thousand Island sos ile sıkın.
14. adım
Kaygan yumurtaları ve tavuk butlarını koyun ve üzerini hamburger ile örtün.
