Mushu eti (melilot eti, yonca eti) - Yemeği
"Muxu'nun sekiz büyük mutfağı arasında yer alan Lulu mutfağının kuzeydeki en yaygın ev yemeklerinden biri olduğu söyleniyor. Bugün güneyde de yaygın. Mutfağın mülkiyeti hala tartışmalı. Muxu, alfalfa vb. Yemekleri domuz dilimleri, yumurtalar ve mantardan yapılır. Çırpılmış yumurtalar sarı renktedir ve kıyılmış ve mux'e benzer. Muxi eti orijinal olarak Qufu Konfüçyüs menüsünde göründü. Hammaddeleri domuz eti, yumurta ve mantardır. Aynı zamanda manolya dilimleri de içeriyor. Çanak Pekin'e ve diğer yerlere tanıtıldıktan sonra, Pekin'deki bambu filizlerinin olmaması nedeniyle, manolya dilimleri yavaş yavaş gündüz losyonu ve salatalık dilimleri ile değiştirildi. " Malzemeler
- domuz eti Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri, domuz eti, yumurta, siyah mantar, salatalık, zencefil hazırlayın
-
2 Domuz etini yıkayıp dilimleyin, zencefil ekleyin, şarap, biraz tuz, nişasta koyun ve bir süre marine edin
-
3 Siyah mantarı ıslatın, köklerini çıkarın, kumu çıkarmak ve durulamak için fırçalamak için biraz tuz koyun, kaynatmak için tencereye su ekleyin, mantarı yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin ve ardından suyu çıkarıp boşaltın.
-
4Hıyarları yıkayın ve her iki ucundan da kalın dilimler kesin (bunları elmas şeklinde dilimler haline getirebilirsiniz)
-
Yumurta kabuğunu yıka, bir kaseye vur ve yumurta sıvısı ile çırp, biraz pişirme şarabı, tuz ve biraz su koyup iyice karıştır.
-
6 Tavayı ılık yağ ile ısıtın, orta ateşte çevirin, yumurta karışımını dökün, karıştırın ve kenara koyun
-
7 Tencerede alt yağı bırakın, kısık ateşe çevirin, rengini gevşetmek için et dilimlerini ekleyin
-
8 Yüksek ateşe çevirin, salatalığı ekleyin ve kavurun
-
9 Pişmiş kara mantarı biraz tuzla karıştırın
-
10 Yumurtaları koyun ve tavadan kızartın
-
11 Bir tabakta servis yapın, yiyin
İpuçları
Bu ev tipi hardal eti daha az yağ içerir, daha az tuz içerir, şekersizdir, tadı tuzlu ve taze, besin bakımından zengin, şeker hastaları, koroner kalp hastalığı, üç yüksek ve kilo verenler için uygundur.1; Domuz eti dilimlendikten sonra bıçakla gevşetilebilir ve eti nispeten iyidir. Taze ve yumuşak, 2; kişisel tercihinize göre gün zambağı, havuç, manolya dilimleri vb. Ekleyebilirsiniz. Domuz yahnisi erişte
önceki
