Windsor Ekmeği - Yemeği
Tek nefeste 3 tane yiyebilirsiniz Yüksek glütenli un 450 gram Düşük glütenli un veya sade un 50 gram süt tozu 20 gram yumurta sarısı 1 parça Maya 6 g Kaya şekeri tozu 50 gram Su 290 gram tuz 1/2 çay kaşığı Tereyağı veya hindistancevizi yağı 50 gram
tuz ve tereyağı hariç diğer her şeyi karıştırma kabına koyun ve karıştırmak için hızı 3 ila 6 arasında kademeli olarak 30 saniye artırın.
Tuz ve tereyağı ekledikten sonra hamuru 4 dakika yoğurun
Yoğurulduktan sonra bu durumda, çok kuru değil
Çıkarın ve büyük bir daire oluşturacak şekilde yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
Sonra 16'ya bölün ve 15 dakika rafine edin
Bir sığır diline çevirin
Sonra tek tek sarın, fırını 50 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından fırını kapatın, ruloları fırına koyun ve altına bir leğen kaynar su koyun.
Gosterildigi gibi
2 kat büyüklüğünde fermente edin, gösterildiği gibi üstüne biraz kaya şekeri tozu eleyin
Fırını fırının dışında 20 dakika 190 dereceye ayarlayın
Lezzetli sıcakken ye
Eşsiz aromalı cevizli ekmek
önceki
