Yenilmez yumuşak karides ve yumurta - Yemeği
Karidesleri karides ipliği ile yıkayın, bir kaseye dökün, pişirme şarabı, tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin
Yumurtaları ince köpük görünene kadar çırpın; başka bir kaseye bir kaşık nişasta ve iki kaşık su koyun, iyice karıştırın ve ardından yumurta sıvısına ekleyin ve yumurtaları daha pürüzsüz hale getirmek için iyice karıştırın.
Tavayı ateşe koyun, tavayı yağ ile ısıtın, karidesleri gevşetin ve 5 olgunlaşana kadar kızartın.
Yumurta karışımını ekleyin ve yumurta karışımının kenarı katılaşmaya başlayana kadar bekleyin.Yumurtayı hafifçe tavanın ortasına itmek için çubuk kullanın ve yumurta karışımını çırpılmış yumurta gibi kırmak yerine üst üste koyun. Pişir ve olgunlaştığında sıcağı kapat
Biraz su koyun, bir süre pişirin, ocağı kapatın ve tencereyi ocakta bırakın, kalan ısıyı kullanarak yumurta sıvısını pişirin
Doğranmış yeşil soğan serpin, mükemmel
