Dışı çıtır ve içi yumuşacık kızarmış tavuk biftek - Yemeği
1. Bir kase hazırlayın, suyunu ayarlamak için 2 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık hafif soya sosu, sarımsak, 1 kaşık tuz, 1 kaşık nişasta ekleyin. Temizlenmiş tavuk göğsünü bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Tavuk göğsündeki fazla suyu emmek için kağıt kullanın. Tavuk göğsünü gevşeyene kadar her iki tarafından dövmek için bir et çekici veya bir bıçak arkası kullanın. Ayarlanmış marine suyunu tavuk göğsü üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Tavuk göğsünün yüzeyine eşit şekilde yayılmış karabiber, on üç tütsü ve 1/3 torba çıtır çıtır kızarmış tavuk malzemeleri (süpermarketten lezzetli) serpin, plastik sargıya koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Yumurta sıvısı, mısır nişastası, galeta unu hazırlayın
3. Önce tavuk göğsünü bir kat mısır nişastası ile sarın
4. Bir kat yumurta sıvısı batırın
5. Ekmek kırıntıları ile kaplayın
6. Tabağa koyun ve yağın ısınmasını bekleyin (yağ sıcaklığı uygunsa yemek çubuklarını yağa koyabilirsiniz, çubukların etrafında küçük kabarcıklar varsa kızartabilirsiniz)
7. Tavuk pirzolasını yavaşça ortaya koyun, ters çevirin ve ayarladıktan sonra kızartın, eşit şekilde ısıtın ve her iki tarafı da altın olana kadar orta ve kısık ateşte 5 ~ 7 dakika yavaşça kızartın ve dışarı çıkacaktır.
8. Parçalara ayırdıktan sonra, düzgünce tabağa koyun ve salata sosu ile eşleştirin (hanımefendi tarafından gönderilen Heinz küçük hafif saf salata sosu, kızarmış erişte, sebze salataları vb. İçin gerçekten uygundur, birdenbire someby'nin salata sosunun gerçekten tatsız olduğunu hissediyorum ) Limon mükemmeldir
