g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuktur, önce hamuru yapın, kuru toz kalmayana kadar una biraz ılık su ekleyin, bir top haline getirin, nemli bir bezle örtün veya uyandırmak için örtün

Kaseye taze et dökülür, eğer et donmuşsa, lütfen çözdürmek için önceden çıkarın

Kıyılmış yeşil soğan ve zencefili etin içine koyun.

Kurutulmuş karidesleri suyla (güneyde Jingou Kaiyang olarak adlandırılır) durulayın ve az miktarda kaynar suya batırın.Kurutulmuş karidesleri altın kancalı suda bekletmeyin, bir süre atmayın, içteki mantarlar ile durulayıp bir dakika suda haşlayabilirsiniz. Soğuk suda toplanabilir, kurutulabilir, doğranabilir ve ete eklenebilir.

Lahanayı yıkayın, parçalayın, başka bir leğene koyun ve yarım saat boyunca üç tatlı kaşığı tuzlu su serpin

Kıyılmış lahana suya batırılmış

Su kuruduktan sonra lahana topu

Kıyılmış yeşil soğan, zencefil, shiitake mantarları, bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık istiridye sosu, iki çay kaşığı on üç baharat, iki çay kaşığı tavuk özü, üç kaşık hafif soya sosu, bir kaşık fasulye ezmesi ve iki yemek kaşığı pişmiş yağı ekleyin, sonra tek yönde karıştırın. Karıştırma alışkanlığının yönü saat yönünün tersine veya saat yönündedir.Bir alışkanlık geliştirmek için, kıvamlı ve yapışkan karıştırmaya devam edin.

Kurutulmuş lahana toplarını doğrayın ve kurutulmuş karidesleri doğrayın ve karıştırılmış et kasesine koyun.

Kıyılmış kuru karides ve doğranmış lahana, lahana tuzla pişirildiği ve tuzlu olduğu için üzerine bir çay kaşığı ve bir buçuk çay kaşığı tuz ile birlikte et dolgusuna konur ve bu sırada altın kancaya su dökülür. Birkaç damla susam yağı ekleyin ve tek yönde tekrar karıştırın

Karıştırılan et dolgusu kuru değil, ince değil ve biraz yapışkan. Deneyin ve koklayın. Güzel kokulu ve tuzludur ve dolumu her bitirdiğinizde onu koklama alışkanlığı edinmeniz doğru olur. Hoşunuza gitmiyorsa çiğ dolgudur, tadın ve sizi kullanır. Kokuyu tattığınız tatla karşılaştırın. Tadı hafifletelim. Tadı ne kadar tuzlu? Sonra bunu birkaç dolgu için yapmayı unutmayın ve deneyim sahibi olacaksınız. Tuzlu mu zayıf mı olduğunu bilmek için çiğ iç malzemenin tadına bakmanıza gerek yok.

Uyanan büyük hamur birkaç küçük hamurlara bölünür, ayrı ayrı yoğrulur, bir leğene konur ve ıslak bir bez veya perde ile kapatılır, küçük bir hamur alınır ve hamurun ortasına bir delik açılır.

Deliği büyütmek ve oklava kalınlığına getirmek için iki elinizle daire içine almak

Tekrar çekip çıkarın, bir süre ovalayın, kalın olan kısmına sürün ve tüm kökü eşit kalınlıkta yapın. 2 cm çapında en iyisidir

Ajanı çekmeye başlamak için, önce doğrama tahtası üzerine ince bir yüzey serpin. Ajan şeridini sol elinizle kaldırın ve ajanın kafasını ortaya çıkarın. Sağ el başparmağı işaret parmağı ve orta parmak ajanın kafasını sıkıştırın. Küçük ajanın boyutu sağ elinize bağlıdır. Üç parmak bunu kontrol eder aynı zamanda sürtünmenize de bağlıdır. İlaç çubuğunun kalınlığı normal ve çapı 2.İlaç çubuğu başparmağınızın genişliğine kadar çekilebilir.İlaç çubuğu daha ince ise, tekrar çektiğinizde sağ baş parmağınızın 2 aşağı inmesine izin verin, hızlı ve anlık bir parmak ucu kuvvetiyle öne doğru çekmelisiniz. Temsilcinin silindirik şeklini koruyun, ezmeyin

Ajanı çektikten sonra, biraz ince erişte serpin, ardından iki elinizi iki elinizi ayırın ve ajanı resimde gösterildiği gibi olana kadar birkaç kez bir yöne sürün ve kesit tanınabilir.

El-göz koordinasyonu iyidir, sol el ilacı alır ve kesiti ile kaldırır, sonra sağ el ilacı aşağı bastırır

Tüm düzleştirici maddeleri rahat olduğunuz tarafa doğru itin ve çoğunu nemli bir bezle örtün, aksi takdirde hava ile kurur.

Paketi açın Hamur sargısını yuvarlamak, bir elde merdane ve bir elde jöle şeklindedir. Jöleyi açın. Oklava, her ileri doğru yuvarladığınızda jölenin veya hamur ambalajının ortasına doğru itilir ve diğer elinizle de geri sarın ve jöleyi çevirin. Tekrar ileri yuvarlayın, geri yuvarlayın, tekrar yuvarlayın, aynı anda geri yuvarlayın ve cildi yuvarlayın. Bu sırada yuvarlanırken yuvarlayabilirsiniz.Yuvarlanma ve yuvarlanmanın güzel ve tutarlı olması için merdanenin gücü tek tip ve hafif olmalıdır. Bir şekli var, ortası kalın ve kenarı ince. Kenarları çok kalın ve lezzetli değil.Genel olarak, eğer becerikliysen, hamur tatlısı bir deri olur. Yavaşça alıştırma mükemmelleştirir

Bir hamur tatlısı ambalajı alın ve bir top dolgusu koyun. Çok fazla doldurmayın. Çok fazla içmeyin. Onu yiyin ama siz çok bağımlısınız. Börek sarmalayıcılarının kenarları yağlı olduğundan kıstıramazsınız. Hamurun üst ve alt kenarlarını sağ elinizle sıkın ve ardından sol baş parmağınız ve işaret parmağınızla hizalı hamur tatlısı derisini hafifçe sıkın. Aynı sağ baş ve işaret parmağı, hamur tatlısı tarafını sağa hizalı olarak sıkmalıdır. Her iki başparmak da balıksırtı şeklindedir. Hamurun karnını sıkın ve sıkın, diğer parmaklarınız sadece tutun veya gevşek bir şekilde tutun. Hamuru sıkıştırmak için güç kullanmayın. Hamurun ortasına sıkılmış bir çizgi ile bakın. Dar göbek ve büyük hamur tatlısı ısırdığınızda güzel görünecek. Karnınızı çok geniş tutarsanız, küçük görünecek veya kıvrımları sıkıştırırsanız, onları ısırdığınızda tadı ölümcül olacaktır. Daha fazla doldurma yemek daha iyidir, değil mi? Ailem kalın kıvrımlı köfte yemeyi sevmez