Kuzeydoğu Yahni - Yemeği
1200 gramdan uygun miktarda su alın ve ince bir macun yapmak için nişasta ekleyin
Kalan suyu kaynatmak için pirinç ocağına dökün, bir kenara koyun
Ayarlanmış nişasta hamurunu pirinç pişiricinin sıcak kaynar suyuna dökün, pirinç pişiriciyi ısıtmak için sürekli karıştırın
Şeffaf hale gelene kadar karıştırdıktan sonra pirinç pişiriciyi kapatın, soğumaya bırakın ve ayarlayın
Güveç hazır
Güveçleri parçalara ayırın, tavaya biraz yağ koyun ve ısıtın
Karıştırın ve yahniye bastırın, daha sert isterseniz bir süre kızartın
Mahjong çorbası, sarımsak çorbası ve kişniş kıyın. Mahjong çorbasına tuz, tavuk özü, şeker koyun ve iyice karıştırın.
Ayarlanmış mahjong çorbası ve sarımsak çorbasını güveçte koyun, biraz sirke gezdirin ve kişnişi koyun, nefis kuzeydoğu yahnisi hazır.
