Tiramisu - Yemeği
1. Jelatin tozuna 40 g soğuk su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
2. Yumurta sarısını hafifçe beyaz çırpın.
3. Yapışmaz tavaya şeker ve 50 gr soğuk su ekleyin, düşük ateşte kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın, üç kez yumurta sarısına ekleyin, eklerken karıştırın, ekledikten sonra jelatin sıvısı ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin. , Daha sonra kullanmak için buzdolabına koyun.
4. Mascarpone peynirini su ile ısıtın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, daha sonra kullanmak için oda sıcaklığında bırakın.
5. Roma hazır kahve ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Parmaklı turtayı kahve şarabına batırın ve turtanın yüzeyini eşit olarak yayın.
7. Sürülen parmak keklerini kalıbın dibine tek tek yayın.
8. Çizgiler netleşene ve akması kolay olmayana kadar çırpılmış kremayı çırpın.
9. Mascarpone peynirinin üçte birini yumurta sarısı sıvısına ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından yumurta sarısı sıvısını mascarpone peynirine dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Son olarak çırpılmış kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Sıvının üçte birini yavaşça kalıba ekleyin ve buzdolabına koyun.
11. 10 dakika sonra çıkarın, kalan sıvıyı kalıba dökün ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
12. Saç kurutma makinesini kalıbı çıkıncaya kadar kenarlarından üfleyin ve ardından 30 dakika buzdolabına koyun.
13. Çıkardıktan sonra bir kat kakao tozu eleyin.
14. Rengarenk çikolata çekirdeklerini ve yaban mersini süs olarak koyun.
15. Parçalara ayırın ve yiyin!
