Kızarmış Barbunya - Yemeği
1. Yeşil soğan ve sarımsak dilimleri ve domuz göbeği hazırlayın: yağ ve ince ince dilimler halinde ayırın, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir tatlı kaşığı susam yağı, bir tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı beş baharat tozu ekleyin.
2. Barbunyayı parçalara ayırın ve yıkayın
3. Tencereye su ekleyin
4. Suya iki çay kaşığı tuz ve iki damla yağ ekleyin
5. Barbunyayı koyun ve kaynatın
6. Barbunya pişirildikten sonra, kuruluğu kontrol etmek için soğuk su alın
7. Kuru tavaya az miktarda yağ ekleyin ve ateş açın (üçte bir kaşık veya hayır)
8. Yağı koyun ve kaynatın.
9. Yağda kaynatın
10. Yağsız et ekleyin ve kavurun
11. Yağsız eti karıştırın ve doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin.
12. Arpacık soğanı ve sarımsağı soteledikten sonra barbunyayı ekleyin
13. Eşit oranda karıştırdıktan sonra az miktarda tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin
14. Kuru biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tavadan çıkarın
15. Tavayı koyun ve servis yapın
