Az yağlı yabanmersinli yoğurtlu kekler - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: 100 gr düşük glutenli un, 100 gr yoğurt, 30 gr pudra şekeri, 1 yumurta, 20 gr mısır yağı, 5 gr alüminyum içermeyen kabartma tozu, 55 gr dondurulmuş yaban mersini meyvesi.
Yumurta, mısır yağı ve toz şekeri geniş bir kaseye dökün ve iyice çırpın.
Yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın, yumurta sıvısına eleyin, düzgün bir hamur oluşturmak için düzensiz yönlerde karıştırın.
Dondurulmuş yaban mersini doğranmış parçaları ekleyin,
Meyvenin hamur içinde eşit dağılmasını sağlamak için nazikçe kazıyın, rengin hamurun içine tamamen entegre olması gerekmez.
Uygun miktarda hamur alın, önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun, yuvarlak bir kekin içine yayın.
Meyveyi örtün ve üst ve alt tepsileri yaklaşık 3 dakika ısıtın.
Kapağı çıkarın, ters çevirin, alt kısmı açık altın renginde, kapağı kapatmaya devam edin ve üst ve alt plakaları yaklaşık 2 dakika ısıtın.
Her iki tarafta altın, potun dışında.
Sonuç olarak, hayal edildiği gibi bir zebra deseni oluşmaz.Erize görünmeyen koyu renkler, kızartma işlemi sırasında hamurda tamamen erir.
Alkali hamur yaban mersini mavi-mor renkte görünmesini sağlar. Keklerin maya versiyonunu yaparsanız, muhtemelen güzel bir mor-kırmızı renk görebilirsiniz? . . . .
