Matcha Baumkuchen Şifon Kek - Yemeği
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısına süt, mısır yağı ve ince şeker ekleyin ve mısır yağını tamamen emülsiyon haline getirmek için karıştırın ve eşit şekilde karıştırın Yumurta sarısına düşük glütenli un ve mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile kapatın.
Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke koyun, üç kez ince şeker ekleyin ve yumurta beyazları sert ve köpüklü olana kadar çırpın, ardından çırpma teli keskin tepeler göstererek, çengel olmadan
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın 130 derece ön ısıtma fırını
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tüm yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Matcha tozu, suyu ısıtın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
Tozu eşleştirmek için bir kaşık kek hamuru ekleyin ve bir kopya yöntemiyle eşit şekilde karıştırın Buradaki kek hamuru köpürür, bu normaldir
Kek hamurunu, bir kısım orijinal ve bir kısım matcha macunu ile olmak üzere iki kısma bölün.
Kalıba kek hamuru eklemek gibi, bir kaşık orijinal aroma, bir kaşık kibrit, kek hamuru eklerken kek hamurunu tüm kek hamuru dökülene kadar pürüzsüz hale getirmeye çalışın, kalıbı hafifçe çalkalayarak büyük kabarcıkları çıkarıp alt fırına koyun ve 130 derece kullanın 25 dakika pişirin ve ardından 150 derecede 25 dakika pişirin.Pişirdikten sonra pastayı çıkarın, ocağı sallayın, gevşetin ve soğumaya bırakın.
