Mango Sütlü Şifon Kek - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın ve fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın
Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını beyaza karıştırmamaya dikkat edin.
Yumurta beyazlarını eklemek için genellikle küçük bir kase kullanıyorum ve ardından ayırmanın tamamlandığını onayladıktan sonra büyük bir kaseye döküyorum
Ayrılan protein kullanıma hazırdır.Su ve yabancı maddelerle karıştırmamaya dikkat edin.
Yumurta sarısını, sütü ve yağı elle çırpma teli ile çırpın, ardından az şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın
Eşit şekilde karıştırıldıktan sonra daha hassastır
Unu ve kabartma tozunu eleyin
Kuru malzemeleri ıslak yumurta sarısı malzemelerine dökün ve yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için tekrar karıştırın.
Yumurta akını ve limon suyunu çırpın, balık gözü kabarcıklar oluştuktan sonra üç kez beyaz şekeri ekleyin ve son olarak keskin köşeler düşmesin
Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve alttan kauçuk bir spatula ile iyice karışana kadar karıştırın. Kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Yukarı kaldırın ve fırın tepsisine dökün, köpürtmek için şekillendirin ve sallayın
Fırına koyun ve 50 dakika pişirin, kürdan yardımıyla ortada kalıntı kalmadığını yani hazır olduğunu test edin. Şifon pastanın yüzeyinde çatlama olması normaldir ve üst bezeme tabakası kalıptan çıkarılmalı veya daha sonra üst bezeme tabakası kesilmelidir.Çatlama etkisini etkilemez.
Mangoyu daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Pastayı iki dilim halinde kesin, çırpılmış krema yayın ve mango küplerini yayın. Çiçekleri süslemede iyi değilim ve krema da yeterli değil, bu yüzden kremayı istediğim gibi uygularım, esas olarak mango'nun tatlı tadına dayanarak.
Oğlum, yemek yeterli ve lezzetli olduğu sürece başarılı sayılacağını ve midede de aynı olacağını söyledi ... Neyse, oğlum sevmezse iyi olur.
