Soslu Çıtır Ördek Bacakları - Yemeği
1. Ördek bacaklarını yıkayın ve soya fasulyesi ezmesini suyla karıştırarak daha sonra kullanmak üzere miso çorbası yapın.
2. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve şeker ekleyin.
3. Şeker eriyene ve kırmızı olana kadar kısık ateşte karıştırın.
4. Pişen şarabı çabucak dökün (şeker hamurunu önlemek için şekeri soğutmak için).
5. Bir tat oluşturmak için yeşil soğan, zencefil, anason ve tarçını karıştırıp kızartın.
6. Soya sosunu ve miso çorbasını dökün.
7. Ördek bacaklarını indirin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve ördek bacakları pişene kadar pişirin.
8. Pişmiş ördek bacaklarını çıkarın.
9. Kuru nişasta ile kaplayın.
10. Yağ tavasına koyun ve kabuk çıtır olana kadar kızartın.
11. Parçalara ayırıp tuz ve karabiber ile servis yapın.
