g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake - Yemeği

Malzemeler

Altın invert şurubu

100 gram

Alkali su

2 g

150 g

Aksesuarlar: Mısır yağı, 30 tuz, Beyaz lotus tohumu ezmesi, 13 tuzlu yumurta sarısı

Kanton yumurta sarısı nilüfer tohumu ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Önce ters şurubu ve alkali suyu eşit şekilde karıştırın, ardından mısır yağını dökün, yumurta sarısı ile eşit şekilde çırpın, koyulaşacaktır.

2 Unu şurup içine dökün, bir spatula ile karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar ellerinizle tutun.

3 Taze tutma çantasına koyun ve yaklaşık 1 saat bekletin.Çok sertleşeceği için kabuğun bir gecede bırakılması tavsiye edilmez.

47: 3 oranında paketliyorum Yumurta sarısı ve lotus tohumu ezmesi bir hamur tatlısı için 35 gram ağırlığındadır.İlk olarak, lotus tohumu ezmesi ezilir (kırmızı fasulye ezmesi görüntüsü burada kullanılır).

5 Yumurta sarısını paketleyin ve sıkın Yumurta sarısı küçük bir Jin Qixiang'dır, genellikle 2 gün önceden yağda bekletilir ve daha sonra pişirilmeden doğrudan sarılır. Bitmiş yumurta sarısı yağlıdır.

615 gram turta kabuğu alın, sıkın, dolgunun içine koyun, kaplanın ağzını kapatın ve eşit şekilde itin. Görünüm mükemmel ~

7 Xuechunun 50g ay keki kalıbını kullanın, kuru tozu koyun, fazlasını sallayın, ay keki embriyosunu koyun, üzerini örtün ve kalıptan çıkacaktır.

8 Her şey yapıldıktan sonra, ay keklerinin çatlamasını önlemek için ince bir tabaka su püskürtün.

9 ACA fırının üst ve alt tüplerini 175 derecede önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin, yumurta karışımını fırçaladıktan sonra fırına koyun ve 10 dakika pişirin.