Karides, soya peyniri ve yumurtalı muhallebi - Yemeği
Malzemeler
Taze karides
6
Yumuşak tofu
1 kutu
Yumurta
3
Aksesuarlar: susam yağı 3ml tuz 4g çocuklara az tuzlu soya sosu 10ml
Karides, soya peyniri ve yumurtalı muhallebi uygulaması 1 Baharat.
2 Malzemelerin hazırlanması.
3 Karides kafa, soyun ve karides ipini, derinin yarısını kuyruğa bırakın ve bir süre şarap pişirme ile marine edin.
4 Tofuyu mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Üstüne eşit olarak 2 gram tuz serpin.
5 Yumurtalara 2 gram tuz koyun.
6 Yumurtaları uygun miktarda ılık suyla çırpın, tofu kasesini altına koyun, elenmiş yumurta sıvısı doğal olarak kaseye akacaktır.
7 Elendikten sonra yumurta sıvısı daha hassas ve kayganlaşacaktır.
8 Kâseyi streç filmle örtün, birkaç küçük delik açın, bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, karidesleri kaseye koyun ve 5 dakika buharda pişirin.
9 Yumurtalı tofu yumuşak ve pürüzsüzdür ve karides lezzetlidir.Yemek için susam yağı ve az tuzlu soya sosu ekleyin.
