Siyah Susam Sachima - Yemeği
Un + yumurtayı pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün, 30 dakika uyanın, ince erişte şeklinde açın, üçe bölün, ince şeritler halinde kesin, tavada hafif sararana kadar kızartın ve bir kaba koyun.
Aynı zamanda bir tencere daha şurup yapın, aynı anda kaya şekeri ve su ekleyin, tatlı orijinalin yaklaşık yarısı kadar koyulaşınca kaynatın, bal ekleyin, küçük bir kaşıkla iyice karıştırın ve kısık ateşte köpürene kadar kaynatın, başparmağınız ve işaret parmağınızla batırın Biraz şurup, sadece ipeği çıkar
Kare bir kap alın, dört duvarı ve dibini yağlayın ve üzerine çörek otu tohumu ve yer fıstığı serpin.
Haşlanmış şurubu hızlıca kızartılmış 1'in içine dökün, bir spatula ile hızlıca karıştırın, hazırlanan kare kaba koyun ve düzleştirin.
İyice soğuduktan sonra parçalara ayırın
