Turşu Tofu - Yemeği
Acı + su, 1: 1 eritildi, süzüldü ve sonra 6 kez seyreltildi.
Kurutulmuş soya fasulyesini durulayın ve süzülmesi için 24 saat suda bekletin
Soya fasulyesi, su pişirme makinesi ile gruplar halinde öğütülür
Soya sütünü süzün
Fasulye tortularını süzün ve öğütmek için tekrar mutfak robotuna koyun
Filtrelenmiş tüm soya sütünü kaynatın, altını önlemek için karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun.
Kaynattıktan sonra ateşi kapatın ve tuzlu suyu yavaşça dökün. Yavaş olmalı, biraz ekleyiniz ve yavaşça karıştırınız, soya peyniri göründüğünde ve tencerenin dibi kalınlaşmaya başladığında salamura eklemeyiniz. Karıştırmayı bırak. 5 dakika bekletin.
Yukarıdaki suyu sıyırın.
Tofu yeterlidir, suya batırılmış tofu ile servis edilir.
Ayrıca soya peyniri ile fasulye torbasına balık tutup sıkıca bağlayabilirsiniz.
Aşağıya su kontrollü bir ızgara ve üstüne ağır bir nesne yerleştirin.
20 dakika sonra açın ve tofuyu suya batırın. Bu kadar!
Tofunun lezzetli bir kısmı pirinci korkutur. Hahaha ...
