Tatlı sarımsak turşusu (kristal sarımsak) - Yemeği
Tatlı sarımsak her ilkbahar ve yaz yapılır.Şu anda taze sarımsak henüz aşağı inmiştir ve turşuluğa en uygun yöntemdir.Sadece tatlı ve ekşi ile yapılabilir, bu nedenle tatlı ve ekşi sarımsak olarak da adlandırılır. Salamura sarımsak ve kap kurutulmalıdır, aksi takdirde saçlar daha sonra uzar. Salamura sarımsak güneşte değil, serin bir yere konulmalıdır. Suyla tatlı ve ekşi sos eklenemez, su eklemek saçları büyütür. Taze mor sarımsak 4 kedi Pirinç sirkesi 3 kedi Beyaz şeker 2 kedi Soya sosu İstediğiniz gibi ekleyin, gereklilik yok.
Taze mor sarımsağı soyun ve köklerini makasla kesin. Balık tutmak için uygun olan, parçalamaya gerek yoktur.
Kökler bu şekilde kesilir. Toprağı temiz suyla temizleyin ve suyla kurutun.Kuruma için genellikle 12 saat sürer.
Tencereye pirinç sirkesi ve şekeri dökün ve orta ateşte pişirin.
Şeker erimediğinde zaman zaman karıştırılması gerekir. Şeker eriyene kadar.
Tatlı ve ekşi sosu kaynatın ve yaklaşık 2 dakika kaynatın.
Pişmiş tatlı ve ekşi sosu soğumaya bırakın.
Kabı temizleyin ve kurulayın.
Önce sarımsağı koyun ve doldurun.
Tatlı ve ekşi sosu dökün ve sarımsakları kapatın.
Kapağı serin bir yere koyun ve genellikle yaklaşık 15 gün içinde yiyebilirsiniz.
