g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Prosciutto, İncir ve Kömürde Izgara Şeftali Salatası [Beiding Fırını Tarifi] - Yemeği

Nispeten taze bir salata, tarif boyutu 2 kişi için yapılabilir. Taze incirler 3 Sarı şeftali 1 parça Hafif agav şurubu 30 ml Cevizler (veya Granola) 50 gram Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı Doğru miktar Prosciutto 4 dilim Yüksek kaliteli mavi peynir kırıntıları (isteğe bağlı) 50 gram Acı krizantem (veya her türlü taze sebze) 1 parça Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber Doğru miktar Tatlı krema sosu Hafif krema 50 gram Light Agave Şurubu Yarım kaşık Limon suyu Doğru miktar Dijon sosu Yarım kaşık

Fırını önceden 180 derece ısıtın, fanı açın ve fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın.

Tüm malzemeleri hazırlayın

İncirleri ikiye bölün

İncirleri kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun ve agav şurubu ile gezdirin.

7 dakika pişirin, çıkarın ve bir kenara koyun.

İncirleri kavururken, cevizleri yapışmaz tavaya koyun ve orta ateşte 4-5 dakika kavurun, ara sıra çalkalayın ve hafifçe kızarıncaya kadar kızartın. Bir kaşık agav şurubu ve cevizleri ekleyin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve uzunlamasına dilimleyin. (Pişmiş granola kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz)

Bir tavayı orta ateşte ısıtın, fırçalayın, üzerine zeytinyağı veya hindistancevizi yağı sürün, şeftali etini üstüne koyun ve şeftali etinde kömür ızgara izleri görünene kadar etli tarafı 2-3 dakika kızartın.

Kalan şurubu 20 ml su ile karıştırarak şurup suyu elde edin. Şeftali etini ters çevirin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, şurup suyunu (sıçrayacak ve cızırtı sesi çıkaracak) bir fırça ile fırçalayın ve 1 dakika pişirin.