g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş Ding Shaomai - Yemeği

"Tembel tavuk ming paket servisi olan çocuk, siu mai yemek istediğini söyledi, ancak dışarıdaki siu mai'nin pahalı ve lezzetli olmadığını söyledi, tamam, annem senin için yapsın." Malzemeler

Yapışkan pirinç 800 g
Shiitake Doğru miktar (köpüren saç)
Bambu kış çekimleri Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Yumurta 4
Özel shaomai görünümü 20 yaprak
Domuz göbeği Doğru miktar
Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
biber Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
Beş baharat tozu Doğru miktar
Siyah Susam Biber Tozu Doğru miktar
Fıstık yağı Doğru miktar

Taze soğan Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yapışkan pirinci soğuk suda önceden ıslatın Kışın beş veya altı saat ve yazın üç veya dört saat sürebilir.
2 Yumurtaları çırpın ve kalın yumurta kabuklarına yayın, daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
3 Doğranmış domuz göbeği, uygun miktarda tuz, sırayla biraz şeker ekleyin, taze hale getirmek için iyice karıştırın, yağ, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beş baharat tozu, karabiber, karabiber tozu, iyice karıştırın ve hazırlık için marine edin. Mantarları, kış bambu filizlerini ve havuçları küpler halinde kesin.Mantarları ve bambu filizlerini kaynar su ile haşlayın. Tatmak için suya biraz tuz koyun.
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, marine edilmiş eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
5 Doğranmış havuçları ekleyin ve birlikte kızartın.
6 Doğranmış shiitake mantarlarını ve küp küp doğranmış bambu filizlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Ateşi kapatın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, tuzluluğun tadına bakın, damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin çünkü eklenecek hala yapışkan pirinç vardır ve küp küp doğranmış kızarmış biraz daha tuzlu olacaktır.
8 Yumurta kabuğunu dökün ve iyice karıştırın.
9 Yapışkan pirinci başparmağınız ve işaret parmağınızla sıkıştırın, kırılacaktır.Suyu süzüp buharda pişirmeye hazırlayabilirsiniz. Bugün eyalette değildim. Aslında gıda pazarına gittiğimde yapışkan pirinç almayı unuttum. Öğleden sonra ana yapışkan pirincin henüz satın alınmadığını hatırladım.Çabucak aldım.Soğuk suyun emilmesi için zaman kalmayacağından endişeliydim. Peki, yavaşça parmaklarınızla sıkıştırın, en iç kısımda biraz zor geliyor.
10 Buharlı pişiriciye temiz ıslak gazlı bez sürün, süzülmüş yapışkan pirinci dökün, kızarmış küpleri birkaç kez dökün, bir kez dökün ve iyice karıştırın, sonra dökün ve iyice karıştırın. Silikon buharlı paspas kullandım. Buharda pişirilmiş yapışkan pirincin kafesin duvarına yapışacağından korktum. Kafesin duvarındaki yağı fırçaladım. Hiç yapışkan değildi ve temizlenmesi kolaydı.
11 Buharlı pişiriciyi yüksek ateşe getirin ve yaklaşık yarım saat buharda pişirin Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç yarı saydamdır ve buharda pişirilir.Biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Dolguyu siu mai sargısına sıkıca sarmak için silikon bir bıçak kullanın, bir elinizle tutun ve diğer elinizle ağzı yavaşça sıkıştırın.
13 Yaklaşık 20 dakika boyunca yüksek ateşte su ve buharla kaynatın.
14 Işık bugün iyi değil Geçen sefer çekilmiş resimleri kullandım beni affet.
15 bitmiş ürün.