Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Domuz pastırması
50 gram
Pleurotus eryngii
80 g
Mozzarella peyniri
150 g
Aksesuarlar: Mısır sosisi, 1 adet kuru soğan, 30 gr maya, 2 gr tuz, 1 gr şeker, 5 gr bitkisel yağ, biraz domates sosu, biraz yumurta sıvısı
Pleurotus eryngii pastırma pizza yöntemi 1 Mayayı ılık suyla eritin, yüksek glütenli un, şeker ve tuz dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşturun ve boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edin.
2 Pleurotus eryngii ve soğanı şeritler halinde kesin, pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve mısır sosisini doğrayın.
3 Tavaya biraz yağ dökün, domuz pastırması ekleyin ve bir süre kızartın, istiridye mantarları ve soğanları ekleyin ve nemi bir kenara bırakıncaya kadar kızartın.
4 Mayalanmış hamur tamamen tükendikten sonra, ince orta ve kalın kenarlı pizza hamuruna yuvarlayın ve yağlanmış bir pizza tavasına koyun.Kabarcıkları önlemek için çatal kullanarak birkaç küçük delik açın.
5 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 200 derece aşağı yukarı ısıtın, 7 dakika pişirin,
6 Pizza kabuğunu çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, ortasını domates sosu ile fırçalayın ve kenarlarına bütün yumurta sıvısı sürün.
7 Sırayla peynir - domuz pastırması - peynir - mısır bağırsak ezmesi - peynir - soğan - Pleurotus eryngii'yi ve son olarak bir mozzarella peyniri tabakası koyun.
8 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 200 derece aşağı yukarı ısıtın, 10 dakika pişirin, yüzeyi hafif sarıdır ve sonra çıkarın.
-
- Yabani Mantar Sosu
-
- Mor Patates Peynirli Ekmek
-
- El yapımı üç renkli erişte
-
- İstiridye mantarı ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Yeşil Soğanlı ve Tuzlu Tavuk Baget
-
- Sarımsaklı Yumurtalı Kek
-
- Kalbur Baharatlı Tavuk Gizzards
-
- Sosis Yemek Paketi
-
- Elma havuç suyu
-
- Acı Kabaklı ve Kral Pleurotuslu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Chive Flower Roll
-
- Patlıcan Teknesi
