Golden Cat Canteen-Sing Chew Kızarmış Pilav - Yemeği
Pirinç erişteleri yayılıp yumuşayana kadar pirinç eriştelerini soğuk suda 15 dakika kaynatın.
Yeşil ve kırmızı biber ve soğanı ufalayın, sarımsakları kıyın, sarımsağı doğrayın, taze soğanları dilimleyin ve yeşil soğanları küp küp doğrayın.
Yumurtaları iki tarafı da altın olana kadar ince bir şekilde kızartın, yumurta parçalarını kesin ve kenara koyun, jambonu doğrayın ve darı biberini doğrayın.
Son yemek olan laksa eriştesi, kalan karidesleri kullandı. Yarım saat marine etmek için biraz tuz, karabiber, pişirme şarabı ve yumurta beyazı ekleyin; kızarmış pirinç eriştesi yapmak için baharat: 3 yemek kaşığı istiridye sosu, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tavuk tozu, 2 yemek kaşığı Aung Chicken Malay Laksa Curry, 2 kaşık Aung Chicken Thai Sarı köriyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Yapışmaz bir tavada zeytinyağını kaynatın, karides ekleyin ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
Kıyılmış sarımsağı ekleyin, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin, rendelenmiş soğanı ekleyin, orta ateşte karıştırın, kıyılmış sarımsak ve soğanın aromasını karıştırın.
Pirinç eriştelerini tekrar soğuk suyla geçirip tencereye boşaltın.
Pastırma ve üç kaşık baharat ekleyin.
Rendelenmiş yumurta ekleyin, baharatlı darı ekleyin, orta ateşte yüksek ateşe çevirin, pirinç eriştelerini çevirmek için çubuklarla hafifçe karıştırın. Pirinç eriştesini ve malzemelerini sos ile eşit olarak batırın, 2-3 dakika karıştırın,
Pirinç eriştesini bir tabakta servis edin ve küçük arpacık soğanı serpin.
Garnitür için nane yaprakları ekleyin.
Bu otantik Hong Kong aromalı Sin Chew Fried Bee Hoon tamamlandı!
Pirinç erişteleri pürüzsüz, karides topları çıtır çıtır, yumurtalar ve yanmış domuz pastırması, taze sebzeler ve soğanlar besleyici, dengeli ve süper lezzetli.
Bu tavada kızartılmış pirinç eriştesi için laksa köri ekledim, laksa Malezya ve Singapur'da eşsiz bir baharattır. Köri bileşiği baharatına Hong Kong'da "Malazhan" denen bir şey eklenir.
"Malazhan" aslında Güneydoğu Asya'daki karides ezmesidir.Kendine özgü tadı ve güçlü aroması Sing Chew kızarmış pirinç eriştesinin lezzetinin ana kaynağıdır.
Sing Chau kızarmış pilav, Hong Kong'da Nanyang mutfağı olarak adlandırılır.Hong Kong, Eski Guangzhou ve denizaşırı ülkelerde yaygın olarak çabuk kızartılan bir atıştırmalıktır.Restoranlarda, çay pazarlarında ve çay restoranlarında yiyebilirsiniz.
Kullanılan malzemeler de çok çeşitlidir.Kullandığımların yanı sıra rendelenmiş havuç, frenk soğanı, fasulye filizi, mangalda domuz eti, tavuk göğsü, tarak, yengeç çubukları, deniz tarağı vb. Yaygın malzemelerdir.
Başlat! İlk önce pürüzsüz kızarmış pirinç eriştelerinden bir ısırık alalım!
Bir parça taze büyük karides!
Bugün, bu Nanyang tarzı kızarmış pilav burada tanıtılmaktadır. Ben altın bir kediyim, desteğiniz için teşekkürler, iyi yemek eşliğinde, mutlu tatiller! Bu yemeği beğendiyseniz, lütfen beni takip etmek için tıklayın, çok teşekkür ederim
