Sığır kerevizi buharda pişirilmiş çörekler (buharda pişirilmiş çörekleri kıstırma videosu ile) - Yemeği
Maya ve beyaz şekeri karıştırın, uygun miktarda ılık su ilave edin, iyice karıştırın ve beş dakika bekletin.Köpükleşince unun içine dökün ve karıştırarak su ilave edin.Ünün su emilimi farklı olduğundan tek seferde eklemeyin, eklemeyi deneyin, çubuk kullanın Topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın, ellerinizle yoğurun ve pürüzsüzce yoğurup oda sıcaklığında yaklaşık iki saat mayalayın, şefin makinesini kullanarak iki dakika yoğururum.
Hamurun mayalanmasını beklerken kerevizin yapraklarını çıkarın, yıkayın, kaynar suyla haşlayın, suyunu iyice sıkın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın. Yumuşatmak için deniz pirincini az miktarda ılık suyla ıslatın.
Kıymayı önceden tuz, hafif soya sosu, mısır yağı, MSG ve çeşitli baharatların içine koyun, iyice karıştırın, bir saatten fazla bekletin ve tadından sonra doğranmış kerevizi, yeşil soğanı ve deniz pirincini ekleyin.
Eşit şekilde karıştırın ve tadına bakın, tadı uygun değilse uygun şekilde ayarlayın Kısaca en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlayın.
Hamur yaklaşık iki ila üç kat daha büyük, lütfen pişirme makinemin derin kovasını dikkate almayın.
Hamuru ellerinizle yırtın, düzgün bal peteği şekline sahip ve fermantasyon tamamlandı.
Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın ve yoğurun, biraz kuru toz kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
Küçük malzemelerden birini alın ve tekdüze kalın yuvarlak bir pastanın içine yuvarlayın. Üzerine sığır eti ve kereviz dolgusu koyun. Herkes çörek yapabilir, bu yüzden söylememe gerek yok.
Beğendiğiniz şekle sarın, topuzu sardım, böyle gözüküyor
Her şey sarıldıktan sonra fırın tepsisine ince bir tabaka yağ sürün, sarılı çörekler tek tek, aralıklı olarak koyun ve 15-20 dakika buharlı fırına koyun. (Buharlı fırın yoksa, buharda pişirmek için bir buharlı pişirici kullanın. Adımlar şu şekildedir: Prova bittikten sonra, buharlı pişiriciye soğuk su koyun, suya biraz beyaz sirke ekleyin, tepsiye ıslatılmış bir bez koyun ve istediğiniz zaman sarılı çörekleri buharlayıcıya koyun. Derinin kurumasını önlemek için sıkıca kapatın.Tüm paketleme tamamlandıktan sonra tencereyi örtün ve 20 dakika bekletin, tutuşturup buharlayın ve tencereyi yüksek ateşte kaynatın. Buhar çıktıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ateşi durdurun ve 5 dakika buharda pişirin ardından tekrar açın tencere.)
Prova süresi boyunca fırını hazırlamak için önce fırının sağ üst köşesindeki küçük su tankını çıkarıp damıtılmış suya koyun (arıtılmış su da olur) Sadece bir şişe arıtılmış su koyup olduğu gibi geri koyuyorum ,Kapağı kapat.
Çörekler uyanmak üzereyken fırın kapısını açın ve çörekler ikinci ve son kata, toplam dört kata yerleştirin, fırın kapısını kapatın ve resmi olarak fırını çalıştırın, ilk buhar fonksiyonunu seçin, talimatları izleyin, 100 derece 13 dakika boyunca, Başlat düğmesine basın, fırın çalışmaya başlar, sıcaklık ayarlanan 100 dereceye ulaştığında geri sayım başlar ve buharda pişirme başlar.
Şimdi 4 dakikalık geri sayım kaldı. İşte uzun soluklu bir görünüm. Fırının iç ışığı son derece kullanıcı dostu olacak şekilde tasarlandı. Uzun süre basılı tutun ve enerji tasarrufu için kısa bir süre kısa basın.
Damlama sesi ile buharda pişirme fırını biter ve güzel kokulu büyük çörekler buharda pişirilir, bu da çok rahattır. Bu buharlı fırının ayrıca bir randevu işlevi vardır ve başlangıç zamanını değil, yalnızca bitiş zamanını tahmin etmeye gerek yoktur. Yani yemek yemek istediğinizde randevu alabilirsiniz.Çok kullanıcı dostu, çok rahat ve hızlı, çalışan insanların yoğun yaşam ritmine çok uygun.
Buharda pişirilmiş çörekler çıkarın ve soğumaya bırakın.
Fırının iç kısmına bir göz atmak için bu süreden faydalanın.Tümü parlak ve parlak 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Toplamda 4 adet demonte edilebilir ızgara mevcuttur.Temizlemesi çok rahattır ve fırın paslanmasından endişelenmenize gerek yoktur. 56L büyük kapasite, çok beğendim.
Buharda pişirilen fırını izledikten sonra şimdi çörek yemeye başlayalım
Güzel kokulu dana eti ve kereviz köfteleri bir ısırıkla lezzetli ve sulu, daha iyi olamaz.Yemek ister misin? Sana sessizce söylüyorum, ailem sık sık yer, haha
