Matcha Crisp - Yemeği
"Yeşil çay böreği, hamur işlerinden biridir. Yeşil çayın insan vücuduna pek çok faydası vardır, tazeleyici ve tazeleyici, ısıyı uzaklaştırıcı ve ısıyı giderici, yiyecekleri yok etme ve balgamı çözme, yağlılığı giderme ve kilo verme gibi etkileri vardır. Yeşil çıtır çıtır da oldukça çekici bir tatlıdır.Yeşil çayın hem çıtır tabakası hem de hafif kokusu vardır. Ayrıca ortada yumuşak kırmızı fasulye ezmesi dolgusu bulunmaktadır. Aslında hamur işinin dolumu daha rahat ama yine de kırmızı fasulye ezmesi dolgulu yeşil çay böreğinin en iyi eşleşme olduğunu düşünüyorum. Burada ayrıca genel tadı zenginleştirmek için kırmızı fasulye ezmesine biraz bal ekledim. Yeşil çayın acılığı ve kırmızı fasulyenin tatlılığı dünyadaki en iyi kombinasyondur. " Su yağı deri
- un 72 g
- domuz yağı 27 g
- Su 30 g
- Toz şeker 15 g
- kırmızı fasülye ezmesi 200 g
- Bal fasulyesi 80 g
- un 54 g
- domuz yağı 33 g
- Yeşil çay tozu 8g (Matcha tozu)
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağlı kabuğun içindeki tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin.Gluteni yoğurmak istediğiniz için hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar bir süre yoğurmanız ve streç film ile sarmanız ve yarım saat bekletmeniz gerekir.
-
2 Kurabiyedeki malzemeleri bir hamur haline getirin
-
3 Kırmızı fasulye ezmesini 25 gram, her bal fasulyesinden 10 gram ve her 25 gramlık fasulye ezmesini 10 gram bal fasulyesi ezmesine bölün ve bir kenara koyun.
-
4 Yağ kabuğunu ve kurabiyeyi, kurabiyenin iki katı büyüklüğünde dikdörtgen bir kabuk halinde açın Kurabiye yağ kabuğunun ortasına koyun ve kurabiyeyi her iki tarafına sarın.
-
5 Kapatın ve eşit şekilde bir dikdörtgen şeklinde açın
-
6 Çantayı katlayın ve 10 dakika dinlenin
-
7 Tekrar dikdörtgen şeklinde açın, üst üste koyun ve 10 dakika dinlenmeye devam edin
-
8 Tekrar bir dikdörtgene dönün, bu sefer biraz daha büyük açabilirsiniz
-
9 uzun bir şerit halinde sarıldı
-
10 Her birini 30 gram olarak kesmek için bir bıçak kullanın veya doğrudan 8 eşit parçaya bölün
-
11 Daha iyi katmanlara sahip taraf, masaüstüne yakın bir daire şeklinde yuvarlanır
-
Kırmızı fasulye ezmesine 12 paket koyun, altını sıkıştırın ve 25-30 dakika 180 derecede pişirin
İpuçları
1. Milföy hamuru yaparken kurumasını önlemek için üzerini streç filmle örtün 2. Doldurma tercihlerinize göre ayarlanabilir 3. Fırın sıcaklığı ve zamanı da kendi evinize göre ayarlanmalıdır.Puf böreği yayılıncaya kadar pişirin Tavuklu Tereyağlı Bademli Kek
Sonraki
