#ACAbaking star yarışması#Çin yulaf ekmeği - Yemeği
"Uzun zaman oldu ekmek yapalı ve bu tarif harika oldu. Fırın sıcaklığının rengi de çok güzel. Sadece yumurtayı çok ovuşturdum. Ama genel olarak güzel. Çin tohumları Malzemeler: 150 gram yüksek glütenli un, 15 gram yumuşak beyaz şeker, yaklaşık 40 gram 1 yumurta, 50ML su, 1/2 çay kaşığı maya tozu. Hamur malzemeleri: 35 gram yüksek glutenli un, 40 gram düşük glutenli un, 40 gram şeker, 25 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı süt tozu, 35 ml su, biraz tam yumurta sıvısı ve uygun miktarda. yulaf ezmesi. " ana malzeme
- Yüksek glütenli un 185 gram
- Düşük glütenli un 40 gram
- yumuşak beyaz şeker 55 gram
- Yumurta 40 gram
- Shimizu 85ML
- Maya 1/2 çay kaşığı
- Tereyağı 25 gram
- bütün yumurta sıvısı Ilıman
- yulaf ezmesi Ilıman
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Maya tozunu suya ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 Çin malzemelerini bir tencereye koyun ve 1. adımdaki maya suyunu ekleyin.
-
3 ve bir hamur oluşturun, boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir maya parçası koyun.
-
4 Mayalanan hamur küçük parçalara ayrılarak 35 ml su ilave edilir. Diğer malzemeleri ekleyin: 35 gram yüksek glutenli un, 40 gram düşük glutenli un, 40 gram şeker, 1 yemek kaşığı süt tozu,
-
5Bir top haline getirin, tereyağını ekleyin ve erişteleri nötralize etmek için karıştırıcıya koyun.
-
6 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, zarı dışarı çekin ve deliğin kenarını pürüzsüz hale getirin.
-
7 Hamuru düzgün bir şekilde yoğurun, bir kaseye koyun ve plastik sargıyla örtün.
-
8 Orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde mayalandırın.
-
9 Hamuru gazdan arındırın ve üç eşit parçaya bölün.
-
10 Küçük bir parça alın ve uzun bir dil açın.
-
11 Hazırladığınız üç hamuru kalıba koyun.
-
12 Kapağını kapatın ve dokuz dakika mayalanması için fırına koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün ve yulaf ezmesi serpin. sonunu getirmemek
-
13. Fırını 180 derece yukarı ve aşağı, 36 dakika (ön ısıtma süresi dahil) ısıtın ve ön ısıtın.
-
1436 dakika pişirin, boyadıktan sonra üzerini folyo ile kapatın.
İpuçları
1. Unun su emmesi hamurun yumuşaklığına göre değişir, su ilave edin. 2. Elle yoğurursanız, tereyağı eklerken biraz yapışkan olacaktır, ancak film yoğrulduktan sonra yapışmaz. 3. Fırın sıcaklığı kendi fırınınıza bağlıdır. Gül elmalı turta
önceki
