Turpla haşlanmış kuzu budu - Yemeği
"Kışın turp yazın zencefil yiyin" Beyaz turp, besinler açısından zengin, kalbi besleyici ve nemlendirici, havalandırıcı ve kan dolaşımını teşvik edici etkilere sahip olduğunu gösteren ginseng olarak bilinir. Çocuklarda soğuk algınlığı, soğuk algınlığı, öksürük ve tükürmeyi hafifletebilir. . Cilde de iyi gelir ve daha çok yemek vücuda faydalıdır.Kuzu doğada sıcaktır.Kışın kuzu yemek sadece vücut ısısını artırıp soğuğa direnmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim enzimlerini arttırır, mide duvarını korur, mide mukozasını onarır, dalak ve mide sindirimine yardımcı olur. Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır ve sindirimi kolaydır.Protein içeriği yüksektir, yağ oranı düşüktür ve daha fazla fosfolipid içerir.Domuz ve sığır etine göre daha az yağ içerir. Soğuk kışın turpla haşlanmış kuzu budu bize sıcaklık getirsin! Kalbinizi ve midenizi ısıtın ... Kuzu bacağı 1 Beyaz turp 1 parça Arpacık soğanı 1 parça zencefil 4 dilim Şarap pişirme 3 kaşık tuz Doğru miktar Biber 1 kepçe maydanoz 1 parça Tarçın 1 parça Yıldız anason 4 adet
Aşama 1
Büyük bir kuzu budu et satıcısının kemikleri kesmesine izin veriyor
Adım 2
.Küçük parçalar halinde doğrayın ve bir ila iki saat soğuk suda bekletin, durulayın ve süzün.
Aşama 3
Beyaz turpu soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin.
4. adım
Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, tarçın
Adım 5
Biberleri bir süre sıcak suda bekletin, biber tanelerini süzün ve daha sonra kullanmak üzere biber suyunu bırakın.
6. Adım
Kaynamış suyu kuzu bacağına dökün, üzerine dökün ve tekrar kaynayan suyu dökün (kuzu yumuşar ve kandaki pislikleri giderebilir)
7. Adım
Güveçte kuzu incikleri olmayan suyu ekleyin, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, soya sosu, sirke, biberli su, yüksek ateşte kaynatmak için şarap pişirin, süzülen tozu süzün ve bir saat pişirin.
8. Adım
Beyaz turpu ekleyin, yüzen tozu çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın, uygun miktarda tuz serpin ve turp şeffaf hale gelene kadar 15-20 dakika pişirin. Yüreği ve mideyi ısıtmak için doğru miktarda kişniş ve kuzu budu beyaz turp serpin.Kış lezzeti.
