Aksesuarlar Light soya sosu 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş nişasta tatlı kaşığı tuz uygun miktarda sarımsak uygun miktarda arpacık soğanı 2 kırmızı biber halkası uygun miktarda yağ 1 yemek kaşığı biber uygun miktarda
Kıyılmış patlıcan köfte nasıl hazırlanır 1 Patlıcanı parçalara ayırın ve kesilen yüzeyin kararmasını önlemek için suya batırın.
2 Patlıcan dilimlerini bir tabağa koyun, yüksek ateşte 12 dakika yumuşayıp pişene kadar buharda pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, buzdolabında 1 saat ile 3 saat arasında bekletin.
3 Kıymaya biraz hafif soya sosu, şeker ve kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Kıymayı olgunlaşıncaya kadar uygun miktarda yağ ile kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, sarımsak, yeşil soğan ve pul biber halkaları ekleyip karıştırın.
51-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve bir sos oluşturana kadar hafifçe pişirin.
6 Soğutulmuş patlıcan köftelerini çıkarın, kızarmış kıymayı patlıcanlı köftelerin yüzeyine dökün ve sosun patlıcanlı köftelere girmesi için birkaç dakika bekleyin.
