İki renkli saç pastası - Yemeği
1. Ispanağı sıcak suyla haşlayın, balkabağını soyun, yıkayıp parçalara ayırın ve bir tencerede buharda pişirin
2. Ispanak suyunu daha sonra kullanmak üzere sıkmak için uygun miktarda ılık su ekleyin, kuru üzümleri 30 dakika önceden ıslatın
3.200 gram una 3 gram ekşi maya ve 15 gram şeker ekleyin, uygun miktarda kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sıkılmış ıspanak suyunu ekleyin ve küçük bir spatula kullanarak erişteleri iyice yapın
4. Ispanak suyu hamuru yapılır, hamur nemli ve yumuşak olmalıdır
5. Kabağı buğulayın ve püre haline getirin. 15 gram şeker ve uygun miktarda kuru üzüm sıcakken ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra 200 gram un ve 3 gram ekşi mayayı ılık suyla ekleyin, unun içine dökün ve bir spatula kullanarak hamur yapın.
7. Kullanmak için ince yağla kalıba dokunun
8. Önce doğru miktarda ıspanak hamurunu dökün ve düzeltin!
9. Kabak hamurunu eklerken, mayalanması için kalıpta yeterince boşluk bırakın
10. Her iki kalıp da yerleştirilir, plastik sargı ile kaplanır ve çift boyutta fermente edilir
11. Fermantasyon tamamlandıktan sonra üzerine biraz susam, kuru üzüm ve kırmızı hurma serpin ve bir buharda 30 dakika buharda pişirin
12. Buharda pişirdikten sonra 3 ila 5 dakika kaynattıktan sonra çıkarın Buhar yaparken fotoğraf çekmeyi unuttum!
13. Yuvarlak pirinç keki de buharda pişirilir
14. Beğendiğiniz şekli kesin
15. Tadı yumuşak ve tatlı, harika!
16. Saç pastasının arkasına gelin
17. Bir de yuvarlak saç keki var
