çikolatalı Cheesecake - Yemeği
Sindirim bisküvilerini taze saklama poşetine koyun, poşetin ağzını bağlayın ve sindirim bisküvilerini oklava ile toz haline getirin.
Tereyağını bir tencereye koyun ve eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Oreo kurabiye tozunu tereyağına dökün ve bir spatula ile karıştırın.
Oreo kurabiye tozunu kek kalıbına dökün, tabana eşit şekilde yayın ve küçük bir kaşıkla düzleştirin. Kek kalıbını buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Krem peyniri geniş bir kaseye koyun ve bıçakla birkaç büyük parçaya bölün.
Şekeri ekleyin, suyu yalıtımlı suyla ısıtın, elektrikli bir çırpma teli kullanarak krem peynir ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Peynir hamuruna bir yumurta çırpın ve elektrikli bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Peynir hamuruna bir yumurta daha çırpın ve iyice karıştırın
Çırpılmış krema ve vanilya özü ekleyin ve cheesecake hamuru yapmak için karıştırın
Oreo kurabiyeli kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve peynirli kek hamurunu dökün.
Kek kalıbını fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine su dökün.Teneke folyo almadım, bu yüzden fazladan 8 inç pizza tavası yaptım.
Fırını önceden 160 derece ısıtın, kek kalıbını ve fırın tepsisini fırının ortasına koyun, en dıştaki fırın tepsisine yaklaşık 2 cm ılık su dökün ve 160 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişmiş cheesecake'i çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve oda sıcaklığında kalıptan çıkarın.
Bitter çikolata ve tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Çırpılmış krema ekleyin ve tereyağı ve çikolata tamamen eriyene kadar yalıtımlı suda karıştırmaya devam edin.
Kekin sıcaklığı tamamen soğuduktan sonra çikolata sosu biraz soğurken peynirli kek kalıbına dökün ve bir süre bekletin.Kek kalıbını 4 saatten fazla buzdolabına koyarak şeklini ayarlayın.
Kalıptan çıkarırken, kalıbın kenarına bir daire çizmek için bir bıçak kullanın
