Jin Bihuiying - Yemeği
"son çalışmamı sunuyorum, bu kendi yaptığım bir tabak." Altın "ve kişnişin iki katmanı birbirini yankılıyor ve farklı şekillere sahip ahtapot bu yemeği çok atmosferik yapıyor , "Jin Bihui Ying" adlı. Nian gao'nun "keki" "yüksek" ile uyumludur ve deniz hıyarının "ginseng" i, yüksek artış anlamına gelen "sheng" ile aynıdır; buğulanmış yumurta, yukarı doğru anlamına gelir, bu aynı zamanda yüksek doğanın anlamıdır; karides, kademeli yükseklik anlamına gelir; dört ahtapot anlamına gelir Her yöne yayıldığını ve memurluğun müreffeh olduğunu gösteriyor; iki teşhir seviyesi de bir artışa işaret ediyor. Bu yemek, gelecek yılın yükselip gelişeceği anlamına geliyor. Ahtapot, deniz hıyarı ve karidesin tümü yorgunluk önleyici, yaşlanmayı geciktirir, bağışıklığı geliştirir ve hastalıklara karşı direnci güçlendirir. Sadece lezzetli bir deniz ürünü yemeği değil, aynı zamanda iyi bir besin takviyesidir. Yumurta, insanlar için en iyi beslenme kaynaklarından biridir.Yumurtalar çok sayıda vitamin, mineral, protein, amino asit ve diğer mikro besinleri içerir. XO sos ve fasulye ezmesi sos ile pişirilen deniz bölmeli ahtapot gevrek ve hoş kokulu, çok lezzetli; muhallebi, pirinç kekleri ve kurutulmuş karideslerin eklenmesiyle daha zengin bir tada sahip, hoş kokulu ve pürüzsüz; muhallebi içinde kekleri var "Yılbaşı sofrasına bir sürpriz getirin; soya soslu deniz katılımlı ahtapot ise başka bir lezzet. Her ailenin kendi mutluluğu vardır. Yılbaşı akşam yemeğimiz çoğu Kantonlu ile aynıdır. Yılbaşı akşam yemeğinde çorba, deniz ürünleri, et ve sebze yer alır. Tüm aile canlı bir şekilde yer ve içer, ardından biraz tatlı. Bir ailenin mutluluğu aslında bu kadar basit ... Ortaokulun ilk yılında Guangdong vejetaryenliğe önem veriyor ve marul bir servet kazanmak anlamına geliyor, bu da bir yıllık servete işaret ediyor ... " Malzemeler
- Ahtapot 4
- Deniz hıyarı 10 gram
- Pirinç keki 20 gram
- Kurutulmuş karides 10 gram
- Yumurta 3
- maydanoz 1 parça
- zencefil 1
- XO sosu 2 yemek kaşığı
- Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler hazır.
-
Adım 2: Ahtapotu daha sonra kullanmak üzere yıkayıp süzün.
-
3 Deniz hıyarını ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
Kişnişi yıka ve sonra suyu boşalt.
-
5 Rendelenmiş zencefil, XO sosu ve fasulye sosu.
-
6 Kurutulmuş karidesleri durulayın ve iyice ıslatın, ardından pirinç keklerini doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa dökün.
-
7 Yumurtaları çırpın, aynı oranda ılık su ekleyin, eşit şekilde çırpın, bir elek ile iki kez süzün, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Yumurta sıvısını kurutulmuş karides ve pirinç kekinin bulunduğu tabağa dökün, bir kaşıkla baloncukları alın.
-
9 Plakayı plastik sargı ile sarın ve üç veya beş küçük delik açın.
-
10 kişilik tencerede kaynatıncaya kadar su ekledikten sonra yumurta sıvısını içine koyun ve orta ateşte 8-10 dakika buharda pişirin.
-
11 Buharda pişirdikten sonra pirinç keki karides kremasını çıkarın.
-
12 Tencereye temiz su dökün, yüksek ateş kaynadıktan sonra ocağı kapatın, ahtapotu içeriye koyun ve bıyıkları kıvrıldıktan sonra hemen çıkarın.
-
13 Soğuk nehre soğuk su dökün, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
-
14. Tencereye yağı dökün, rendelenmiş zencefil, fasulye ezmesi ve kokulu olana kadar XO sosu ekleyin.
-
15 Ahtapot ve deniz hıyarını dökün ve şarap pişirmeye dökün.
-
16 Koyu soya sosunu dökün ve çabucak karıştırın.
-
17 Kızarttıktan sonra bir tabağa koyun ve ahtapot ipeğini alın.
-
Tabağa 18 ahtapot koyun, ortasına deniz hıyarını koyun ve kişniş yapraklarıyla süsleyin.
