Malzemeler
Bütün tavuk budu
1 parça
Aksesuar 10 darı biberi 5 gr yeşil biber 5 gr dilimlenmiş zencefil 2 dilim yeşil soğan 1 kök soya sosu 1 kaşık beyaz biber uygun miktarda tuz
Rattan biberli tavuk nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Tavuk butlarını yıkayın, bir tencerede suyu soğutun ve tavuk butlarının geçmesine izin verin, ardından zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin. Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve 5-10 dakika pişirin (tavuk uyluğunun büyüklüğüne bağlı olarak), ardından ocağı kapatın ve on dakika pişirin, sonra çıkarın.
3 Soğuk suya koyun ve tamamen soğumasını bekleyin, eğer buz varsa eklemek en iyisidir. Soğutmanın amacı, tavuk butlarının olgunlaşmasını engellemek ve tavuk butlarının hassasiyetini korumaktır.
4 Soğuk tavuk butlarını parçalara ayırın Et yumuşar mı?
5 Tavayı ince bir tabaka yağ ile ısıtın, yeşil biberi dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Karıştırma sosu: bir çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı Çin biberi yağı, tuz, biraz beyaz biber, yeşil biber, darı biberi, biraz yeşil soğan veya kişniş de koyabilir ve ardından soğuk beyaz su ilave edebilirsiniz (veya daha önce kaynatılmış soğuk tavuk budu çorbasını kullanabilirsiniz). Çorbanın tadı yeterli mi, tuz mu yoksa başka bir şey mi tadabilirsiniz.
7 Tavuk butlarını çabucak koymak için bir kap bulun ve sosu üzerine dökün. Ardından kapağı kapatın ve iki saatten fazla buzdolabına koyarak tavuk bacaklarının suyu emmesine ve tadı zenginleştirmesine izin verin.
8 Biraz baharatlı, baharatlı, yumuşak ve lezzetli!
-
- Karides ve Kış Kavunu
-
- Bacon Pleurotus eryngii
-
- Taze Soğanlı Kalkan Buharı
-
- Kızılcık Sütlü Haşlanmış Hashima
-
- Ahtapot Yengeç Bağırsakları
-
- Rendelenmiş Yeşil Soğan Lahana
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Tavada Kızartılmış İstiridye Soslu Grass Ruf
-
- Sophora japonica
-
- Yeşil Soğan Semizotu
-
- Balkabağı ve Pleurotus eryngii köfte
